Dinkes Jember Jelaskan Ciri-ciri Ikan yang Aman Dikonsumsi Saat Perayaan Malam Tahun Baru 2023

SURYA.CO.ID, JEMBER - Dinas Kesehatan (Dinkes) Kabupaten Jember memberikan tips, agar masyarakat bisa memilih ikan yang aman untuk dikonsumsi dalam perayaan malam Tahun Baru 2023.

Hal tersebut dilakukan, supaya masyarakat waspada dan bisa memilih ikan yang aman untuk di konsumsi dan tidak mengandung formalin.

Pelaksana Tugas (Plt) Kepala Dinkes Jember, Lilik Lailiyah mengungkapkan, ciri-ciri ikan yang tidak mengandung bahan pengawet buatan di antaranya pada bagian mata menonjol, pupil hitam dan mengkilat.

"Kemudian insang berwarna merah cerah, permukaan warna cemerlang dan tekstur tubuh mudah ditekan dengan jari serta elastis," katanya, Sabtu (31/12/2022) .

Selain itu jika di pegang, lanjut Lilik, ikan tersebut tubuhnya lemas lunglai. Sehingga tidak keras dan kaku.

"Sementara kalau ikan disayat , warna dagingnya cerah agak kemerahan dan isi perut penuh," imbuhnya.

Lilik juga mengatakan, pengetahuan memilih ikan yang baik juga tidaklah cukup. Sehingga masyarakat juga harus tahu cara menjaga kemanan dan menyimpan komoditas pangan.

"Belilah pangan secara aman, simpan secara aman, siapkan pangan secara seksama dan jaga kebersihan selalu," pungkasnya.