Kaak Ayam Geprek! (KAG) Ekspansi ke Mal Paling Ramai di Surabaya untuk Gaet Lebih Banyak Konsumen

Berita Surabaya

SURYA.co.id | SURABAYA - Brand Kaak Ayam Geprek! (KAG) untuk pertama kalinya ekspansi ke mal dengan membuka outlet di food court Royal Plaza Surabaya, Selasa (26/7/2022).

Founder KAG, Ferry Setiawan, mengatakan, langkah ekspansi ini dilakukan setelah selama pandemi Covid-19 yang berlangsung dalam dua tahun terakhir, membuat omzet benar-benar drop.

"Beberapa outlet diluar kota Surabaya harus tutup, sehingga kami harus kreatif untuk menggaet pasar salah satunya masuk di mal Royal Plaza," kata Ferry.

Lebih lanjut Ferry mengaku, kinerja industri food and beverage tahun 2022 itu sudah mulai membaik.

"Sudah hampir sama dengan tahun 2019 namun masih belum tercapai. Misalnya tahun 2019 ke pandemi drop hingga 90 persen, saat ini sudah naik 50 persen," beber Ferry.

Selama ini outlet KAG di kota Surabaya yang berdiri di kawasan dekat sekolah.

Hal itu karena pelanggan KAG sejak tahun 2014 adalah para pelajar dan mahasiswa.

Namun pandemi yang terjadi sejak tahun 2020 dengan adanya pembatasan dan sekolah online membuat outlet di kawasan sekolah dan kampus sepi.

"Nah, selama pandemi itu saya lihat, mal Royal Plaza ini tidak ada sepinya. Sehingga kami mencari peluang untuk mendapatkan stan disini dan siap menggaet konsumen di mal ini," beber Ferry, yang juga menjabat sebagai Wakil Ketua Asosiasi Pengusaha Kafe dan Restoran Indonesia (Apkrindo) Jawa Timur  tersebut.

Total saat ini ada 7 outlet KAG di Kota Surabaya. Untuk outlet di kawasan pendidikan, Ferry optimistis mulai Agustus 2022 mendatang akan meningkat, karena kampus mulai tatap muka 100 persen dibulan tersebut.

"Begitu juga yang ada di mal ini kami harap bisa melayani konsumen yang dine in (makan ditempat) maupun yang pesan bawa pulang," papar Ferry.

Selanjutnya, KAG siap ekspansi di dua mal lagi di Kota Surabaya, yaitu di Pakuwon Trade Center (PTC) dan Ciputra World Surabaya (CWS) sebelum akhir tahun 2022 ini.