Biodata Palitho Rival Cheryl di Grand Final Masterchef Indonesia 9, Dulu Ditolak Chef Arnold

Bahkan, masakannya pernah membuat Chef Arnold begitu ketagihan.

Kala itu, Palitho memasak nasi lemak dan kari kambing dengan rasa yang dinilai sempurna.

Hasil Sementara Grand Final Masterchef 9

Dua finalis Masterchef Indonesia 9. yakni Cheryl dan Palitho Simanjuntak mulai memasuki tantangan pertama di babak Grand Final.

Di tantangan pertama ini, mereka diminta untuk menduplikasi hidangan dari Chef Gilles Marx, seorang chef terkenal dari restoran fine dining Indonesia-Prancis kenamaan AMUZ Gourmet, sekaligus juru masak yang menjabat sebagai Presiden Bocuse D'Or Indonesia.

Adapun Chef Gilles Marx memasak hidangan seafood vegetarian yakni Coral Grouper with Roasted Artichoke Puree, Green Asparagus, Tomato Riviera yang dilengkapi dengan Mariniere Sauce.

Setelah Chef Gilles selesai menyajikan menu tersebut, Cheryl dan Palitho pun berkesempatan untuk mencicipi masakan super lezat itu untuk kemudian harus menghidangkannya.

Kemudian, mereka diberi waktu 120 menit untuk menduplikasi hidangan tersebut. 

Menurut Chef Gilles Marx, kulit ikan dari hidangan Cheryl masih kurang krispi. 

"Karena ikan yang baru saja matang memiliki kelembapan di dalamnya. Tentu saja kelembaban itu akan naik dan membuat kulit itu ikanmu lembut. Itulah mengapa, perlu waktu untuk menjaga kulit ikan tetap krispi," katanya.

Sementara hidangan Palitho dirasa kurang dari segi komposisi mentega dan kaldu pada komponen saus. 

Setelah tantangan pertama, Cheryl dan Palitho kembali menjalani tantangan kedua, yakni duplikasi hidangan Chef Maxie. 

Hidangan kali ini bernama Beef Wellington with Rendang Sauce, Chicken Vinaigrette, and Sambal Uleg Emulsion. 

Menurut para juri, scallop hidangan Palitho sedikit overcook sehingga teksturnya berubah. Berbeda dengan hidangan Cheryl yang dinilai terlalu asin.

Berdasarkan hasil dua tantangan tersebut, para juri langsung memberikan nilai pada masing-masing hidangan.