Bocoran Pemenang Masterchef Indonesia 8: Lord Adi Hadir Virtual, Gerak Bibir Chef Arnold Disorot

"Tarik napas supaya enggak tegang. Tarik napas, jangan tegang, jangan tegang," ujar pria yang juga seorang pengusaha tersebut memecah suasana.

Hari ini saya menantang kalian harus buat dua masakan ikonik. Makanan pertama yang wajib kalian buat adalah naniura dari Sumatera Utara," kata Sandi.

Sekedar info, naniura adalah kuliner berupa ikan mentah yang di-fillet. Kemudian dimatangkan dengan cara direndam air jeruk purut dan disajikan dengan bumbu kuning khas Tanah Toba.

Sementara hidangan lain ditentukan melalui undian.

Jesselyn mendapat kesempatan memasak hidangan Woku, sedangkan Nadya harus mengolah hidangan taliwang. 

Nama hidangan Jesselyn: 

1. Ayam Woku
2. Naniura with Kecombrang Relish, Fried Onion and Sorghum

Nama hidangan Nadya

1. Ayam Taliwang
2. Naniura dengan es serut kecombrang dan acar manis bawang.

Setelah diberi waktu 60 menit memasak dan melewati segala tantangan, tiba saatnya Sandiaga serta ketiga juri mencicipi masakan naniura dari dua kontestan serta menu Nusantara lain dari hasil undian mereka.

"Cantik sekali ini. Waw! Saya suka ini, tingkat keasamannya ada di level cukup tinggi," kata Sandi memuji naniura karya Jesselyn.

Sementara itu, naniura olahan Nadya juga mendapat pujian dari Sandiaga.

"Saya suka dari sisi inovasinya dari naniura-nya, terutama bagian dari granite," ucapnya.

Tetapi para juri, salah satunya Chef Juna Rorimpandey, mengkritik cita rasa naniura perempuan berusia 25 tahun itu. 

"Rasa Toba-nya masih malu-malu. Tapi untuk ayam taliwangnya, presentasinya sudah bagus," ungkapnya.