Lifestyle
Tren Nongkrong dan Berswafoto, Kafe Kekinian Berkonsep Industrial Rustic nan Homey Hadir di Surabaya
Suasana Baccani Cafe setelah resmi melakukan 'Grand Opening' dengan konsep gabungan industrial, rustic, dan home living.
Penulis: Christine Ayu Nurchayanti | Editor: Parmin
lihat foto
"Segmennya buat semua usia. Awalnya anak muda.
Tapi semakin ke sini banyak keluarga yang nyaman," imbuh Kevin.
Menu Andalan Kopi dan Hidangan Fusion
Kopi menjadi salah satu andalan dari Baccani. Biji kopinya diambil dari Dampit.
Pihaknya sengaja memilih kopi lokal untuk memajukan petani Indonesia.
"Biji kopinya kami roasting sendiri. Ada robusta, ada Arabika," ia mengungkapkan.
Selain diminum di tempat, pihaknya menyediakan kopi kemas botol yakni fine lotus, gold yuri, dan mahameru.
Ini tiga signature kopi seperti cold brew tapi lebih kering," Kevin mengatakan.
Sementara makanan yang disajikan berkonsep fusion.
Ada sajian Indonesia, Chinese, America, dan Eropa.
"Salah satu yang spesial yakni olahan lidah sapi.
Ada lidah sambal spesial dan lidah sambal matah," ujarnya.
Menurut Kevin, kuliner ini cocok dengan lidah masyarakat Surabaya.
Apalagi, masih sedikit tempat makan yang menyediakan olahan lidah sapi.
"Kalau yang sambal spesial, rasanya pedas manis dengan racikan khusus," pungkasnya.
