Resep Cara Mudah Membuat Bubur Kacang Hijau, Segar Menyehatkan dan Bergizi Tinggi

SURYA.CO.ID, SURABAYA - Aneka resep membuat menu buka puasa Ramadhan 2020/1441 H berupa bubur kacang hijau ada di sini.

Takjil bubur kacang hijau dinilai cocok untuk menu buka puasa karena selain menyegarkan juga menyehatkan dan  bergizi tinggi.

Apalagi kini saatnya kita semua meningkatkan imun dan ketahanan tubuh agar tak mudah terkena Virus Corona (COVID-19).

Sebagai pengingat Surya.co.id di bagian akhir artikel ini juga menayangkan jadwal buka puasa dan Shalat Maghrib untuk wilayah Kota Surabaya dan sekitarnya serta doa buka puasa Ramadhan.

Ya, kacang hijau dikenal mengandung banyak gizi, seperti kalsium, zat besi, zinc, kalium, fosfor, vitamin A, vitamin B, folat, vitamin C, vitamin E, dan vitamin K. 

Berikut kumpulan resep bubur kacang hijau seperti yang dikutip dari laman sajiansedap.grid.id (grup Surya.co.id).

Waktu: 45 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:
100 gram kacang hijau
3 cm jahe, bakar, kupas, memarkan
1500 ml air
1/2 sendok teh garam
150 gram gula pasir
Bahan Kuah Santan:
250 ml santan dari 1 butir kelapa
1/4 sendok teh garam

Pelengkap:
3 lembar roti tawar tanpa kulit, potong kotak

Cara membuat Bubur Kacang Hijau:

1. Rebus kacang hijau, air, dan jahe sampai matang dan mekar. Masukkan garam dan gula pasir. Masak sampai mendidih dan empuk.

2. Kuah santan, didihkan santan dan garam sambil diaduk sampai meletup-letup.

3. Sajikan bubur kacang hijau bersama santan dan pelengkapnya.

2. Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam