Gyutan Don, Irisan Lidah Sapi Dibalur Rasa Gurih Nan Pedas Menggoda Selera Makan

SURYA.co.id | SURABAYA - Kuliner asal Jepang, Gyutan Don menjadi salah satu menu yang populer di Kota Melbourne Australia.

Mayoritas mahasiswa asal Indonesia yang berada di Melbourne suka dengan kuliner yang satu ini.

Gyutan Don berupa nasi putih yang toppingnya irisan lidah sapi, berasa gurih dan pedas.

Untuk menjawab rasa kangen dan bernostalgia dengan menu yang satu ini, tak perlu jauh-jauh ke Australia.

Adalah Ivone Suhartono yang kini menyuguhkan menu Gyutan Don di Negiya Dining Galaxy Mall Kota Surabaya.

Ivone mengaku suka dengan kuliner ini, sehingga saat membuka restoran, menu Gyutan Don ini pun diusungnya.

“Ya ini sebagai nostalgia saat dulu kuliah di Melbourne, dan banyak sekali mahasiswa dari Indonesia yang suka,” tuturnya, Senin (17/2/2020).

Gyutan Don menjadi salah satu menu andalannya karena menggunakan resep dari Menya, resto yang menyediakan menu Gyutan Don di Melbourne, Australia.

Keunggulan dari Gyutan Don di Negiya Dining adalah menggunakan selected cut beef tongue.

“Jadi kita hanya menggunakan 1/3 dari seluruh bagian lidah sapi, sehingga Gyutan Don kami memiliki tekstur yang tipis dan empuk, tidak keras sama sekali dan tidak berbau amis,” ujarnya.

Bahkan koki yang menyajikan Gyutan Don juga sekolah langsung ke Australia.

“Jadi rasa irisan dan semua yang disajikan sama persis seperti di Australia sana,” katanya.

Bagi yang tidak suka dengan lidah sapi menu ini bisa diganti dengan irisan daging sapi.

“Rasanya sama hanya lidah sapi diganti dengan daging sapi yang di iris tipis-tipis,” pungkasnya.