Tajin Sorah Kuliner Khas Tahun Baru Islam 1 Muharram di Madura

Tajin sorah atau bubur suro adalah kuliner khas yang menjadi tradisi masyarakat Madura.

Tajin Sorah Kuliner Khas Tahun Baru Islam 1 Muharram di Madura
ist/citizen reporter
Tajin Sorah Kuliner Khas Tahun Baru Islam 1 Muharram di Madura 

SURYA.co.id - Memasuki tahun baru Islam 1 Muharam 1441 yang bertepatan dengan 1 September 2019, di Madura sudah mulai banyak dibuat tajin sorah.

Tajin sorah atau bubur suro adalah kuliner khas yang menjadi tradisi masyarakat Madura.

Tajin sorah biasanya terdiri atas bubur (tajin), yang dicampur dengan sedikit kuah santan seperti opor dan lauk yang bervariasi.

Di atasnya ditambah tahu-tempe yang dipotong kecil-kecil, irisan telur, taburan cabai merah, kacang tanah goreng, dan bawang goreng.

Pada awal Muharam, biasanya masyarakat Madura membuat tajin sorah.

Setiap keluarga membuat tajin sorah dengan pelengkap beraneka.

Keluarga besar akan membagikan tajin sorah kepada tetangga dan saudara dekat.

Mereka bergantian membuat tajin sorah dan bergantian pula membaginya.

Biasanya saling antar itu berlangsung seminggu.

Nur Azizah (30), salah seorang warga Seddur, Kabupaten Pamekasan, yang sering membuat tajin sorah mengatakan, kebiasaan mengantarkan tajin sorah mengikuti pada saat zaman Nabi Muhammad SAW saat menyambut Muharam.

Halaman
12
Penulis: Pipit Maulidiya
Editor: Adrianus Adhi
Sumber: Surya Cetak
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved