Citizen Reporter

Mahasiswa UKDC Surabaya Belajar dan Sharing Pengetahuan di Kampung Tempe Surabaya

mahasiswa melakukan pendampingan bagi para produsen tempe dalam bentuk memberikan masukan terkait pemasaran, seperti mendesain label, dan banner

Mahasiswa UKDC Surabaya Belajar dan Sharing Pengetahuan di Kampung Tempe Surabaya
ist/citizen reporter
Mahasiswa UKDC Surabaya yang melakukan pengabdian masyarakat di Kampung Tempe Surabaya. 

SURYA.co.id | Tempe adalah salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Makanan berbahan baku kedelai ini mudah ditemui di mana saja dan di setiap daerah di Indonesia, tak terkecuali di kota Surabaya.

Di Surabaya, salah satu tempat yang dikenal sebagai kampung tempe atau sentra penghasil tempe, adalah di jl Tenggilis Kauman gang buntu.

Sebutan sebagai kampung tempe sudah disandang sejak lama karena seluruh keluarga yang ada memproduksi tempe.

Namun, saat ini produsen tempe yang tersisa di sana tinggal 5 keluarga.

Selama ini kampung tempe menjadi tempat rujukan bagi negara lain yang ingin belajar dan mengetahui lebih jauh tentang cara pengolahan tempe, maka dapat dikatakan bahwa keberadaan kampung tempe sangat penting dan harus dilestarikan.

Kampung tempe saat ini tidak hanya memproduksi tempe tetapi juga menghasilkan produk dari bahan baku kedelai dan tempe, seperti susu kedelai, kripik tempe, nugget tempe, dan brownies tempe.

Berdasarkan hasil analisis sosial yang dilakukan oleh kelompok pengabdian masyarakat mahasiswa Universitas Katolik Darma Cendika (UKDC) Surabaya, ditemukan berbagai permasalahan yang dihadapi pengusaha tempe.

Salah satu yang utama adalah sulitnya memasarkan hasil olahan produk tempe.

Dulu produsen tempe bisa mengolah kedelai sebanyak 6 kwintal tapi sekarang rata-rata hanya 1-2 kwintal saja.

Oleh karena sangat diperlukan adanya tempat pemasaran bagi hasil produksi tempe seperti memasukkan ke hotel dan rumah makan.

Halaman
12
Editor: Eben Haezer Panca
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved