'Bonggolan' Ikan Khas Pesisir Gresik Utara, Diburu Para Kuliner

SURYA.co.id | GRESIK - Bonggolan, adalah sebuah nama lauk atau jajanan yang unik di Pesisir Gresik.

Nama jajanan ini banyak ditemukan di daerah pesisir Gresik khususnya Gresik Utara.

Mulai daerah Pulau Mengare, Kecamatan Bungah, Kecamatan Manyar sampai di Daerah Sidayu juga ada.

Selama bulan Suci Ramadan, jajanan ini bisa didapat di sepanjang Jl Raya Perumahan Gresik Kota Baru (GKB).

Banyak penjual di tepi jalan raya yang memasang papan nama menjual Bonggolan. Bentuknya seperti lontong, bulat dan lonjong.

Harganya juga bervariasi dan terjangkau antara Rp 6.000 hingga Rp 8.000 per bungkus.

Seperti Nur Faizah (26), warga Lamongan yang menikah dengan orang Mengare, Desa Tanjungwidoro, Kecamatan Bungah.

Selama bulan suci Ramadan berjualan Bonggolan dan Bongko Kopyor khas Mengare di Jl Raya Perumahan GKB.

Mulai pukul 15.00 WIB hingga pukul 18.00 WIB bisa menjual 10 buah Bonggolan.

Nur Faizah menjual Bonggolan bersama Suaminya. Setiap sore sejak awal bulan Suci Ramadan jualannya laku keras.

"Rata-rata habis 20 bungkus. Saya 10 bungkus dan suami 10 bungkus. Bersyukur semuanya habis," kata Nur kepada Surya (TRIBUNnews.com Network), Rabu (15/6/2016).

Nur sendiri tidak membuat langsung Bonggolan yang dijual tapi hanya mengambil dari orang lain. Sebagai orang kelahiran Lamongan tapi sudah tinggal lama di Pulau Mengare, Nur banyak tahu bahan-bahan untuk membuat Bonggolan.

Untuk membuat lauk Bonggolan, harus mengumpulkan beberapa bahan pokok. Diantaranya ikan laut, bisa ikan bandeng, kemudian dihaluskan sampai lembut.

Selanjutnya dicampur dengan tepung beras, bawang putih dan garam secukupnya. Baru dibungkus dengan daun pisang untuk dikukus.

"Semuanya dihaluskan dan diaduk sampai merata. Kemudian dibungkus daun pisang dan dikukus. Lamanya hampir 30 menit lebih," katanya kepada Surya (TRIBUNnews.com Network).