Sate dan Gulai Menthok Ini Sangat Terkenal di Tuban, Ternyata . . .

SURYA.co.id | TUBAN - Bagi pecinta kuliner sebaiknya tak melewatkan berburu masakan khas buatan Mak Sutiah di Jalan Majapahit Gang Buyung, Desa Karang, Kecamatan Semanding, Kabupaten Tuban.

Di sana, ada warung milik Mak Sutiah bernama Sor Sawo yang menyajikan masakan khas Tuban, sate dan becek (mirip gulai) Menthok, unggas berbulu putih.

Warung itu terlihat biasa. Bukan seperti kafe atau restoran, hanya dibangun dari bambu. Warungnya di atas lahan sekitar 10 meter kali 20 meter.

Dulu, warung Mak Sutiah didirikan di bawah pohon sawo, seiring kemudian dinamai warung Sor (di bawah) Sawo.

Bagi pecinta kuliner, tak sulit mencari warung tersebut. Bisa dicari di internet melalui Google Maps atau bertanya kepada abang becak di Jalan Wahidin Sudiro.

Warung Mak Sutiah sudah dikenal masyarakat Tuban.

Satu porsi sate atau becek hanya seharga Rp 30.000. Satu porsi sate berisi daging campur jeroan jumlahnya 10 tusuk.

Daging sate seukuran ibu jari orang dewasa berwana coklat mengkilat dibumbui kecap, sambal, irisan bawang merah dan tomat seolah membuat pengunjung tak sabar menyantapnya.

Rasa sate menthok gurih, empuk, aroma bawang merah dan sambal membuat ngiler.

“Kebanyakan sate itu kan bahannya dari daging ayam atau kambing, tapi rasa sate menthok ini lebih enak. Dagingnya besar, empuk, dan gurih,” tutur Ahmad Mubarok di sela menyantap sate menthok ala Mak Sutiah, Rabu (21/1/29016) sekitar pukul 12.00.

Mubarok yang mengaku sudah menjadi pelanggan tetap Mak Sutiah ini menyebut, bukan hanya rasa sate menthoknya saja yang enak, becek menthok ala Mak Sutiah ini memiliki aroma khas.

Bumbu becek menthok ini hampir sama dengan bumbu gule. Bau rempah-rempah kuahnya meyengat. Bisa menimbulkan gairah makan.

“Rempah-rempah di beceknya terasa sekali, mak nyus pokoknya. Baunya sedap. Dagingnya empuk tak kalah dengan satenya,” katanya yang kala itu datang bersama teman-temannya.