Asyiknya Digoyang Dumbleg

Catatan lezat Retnaning Putri
Mahasiswa Universitas Negeri Malang

SINGGAH di Nganjuk, rasanya belum lengkap bila belum goyang dumbleg. Maka, lanjutnya perjalanan ke Kecamatan Gondang Rejoso, sentra penghasil dumbleg, makanan tradisional Nganjuk. 

Namanya mungkin kurang menarik. Namun, aroma dan citarasa dumbleg sungguh menggoda. Berbahan dasar tepung beras, gula merah, dan santan kelapa yang dicampur rata, dikemas unik dalam pelepah pohon pinang dan dikukus hingga matang.

Inilah yang membedakan dumbleg Nganjuk dengan penganan serupa. Pelepah pohon pinang yang digunakan untuk membungkusnya berjenis pinang Jawa. Mungkin ini yang menjadikan rasa dumbleg semakin enak dan gurih.

Biasanya dumbleg disantap untuk sarapan. Betapa nikmatnya saat irisan dumbleg sudah sampai ke lidah. Sontak menggoyang.

Dumbleg memiliki dua rasa dan sensasi berbeda. Dumbleg merah untuk rasa gula merah dan dumbleg putih untuk rasa santan. Kedua rasa ini tak pernah berubah sejak zaman Nganjuk tempo dulu. Meski begitu, tak menurunkan minat para pecinta kuliner untuk merasakan kelezatannya.

Semakin canggihnya zaman, tak mengurangi para penggemar dumbleg. Semakin hari semakin bertambah banyak. Pasalnya makanan ini tidak pernah menggunakan bahan pengawet. Dijamin halalan toyyiban.

Dumbleg  jajanan  eksotis yang mampu bertahan di tengah zaman. Bahkan kini bermunculan dumbleg kreasi baru. Misalnya dumbleg bertabur parutan kelapa, dicelup ke dalam cokelat, hingga bertabur keju parut.

Sekilas dumbleg mirip pudak Gresik. Bedanya ada di rasa dan tampilannya. Rasa dumbleg begitu manis legit dan bentuknya panjang seperti lontong.

Jadi, sempatkan merasakan sensasi goyang dumbleg karena jajanan ini benar-benar spesial. Hanya bisa ditemui di Kecamatan Gondang, saat pasar Pon. Bahkan di Kota Nganjuk pun susah bisa menemukan dumbleg ini.