Maknyesnya Es Dawet Siwalan

WAHYU IRNA WULANDARI
Mahasiswa Ilmu Pemerintahan Universitas Brawijaya Malang
@wahyuirnaw

ES dawet siwalan Kota Gresik ini tentu tak asing bagi siapa saja yang pernah mampir di sana. Sepintas, tampilan minuman ini tak berbeda dengan minuman dawet dari daerah lain karena menggunakan pemanis gula jawa dan santan. Yang beda justru bahan utama es dawet siwalan adalah buah siwalan yang dipotong dadu, dicampur gula merah atau gula jawa. Selanjutnya disiram air santan kelapa dan campuran es batu. Buah bertekstur kenyal ini banyak tumbuh subur di daerah beriklim panas seperti Gresik.

Buah siwalan sendiri banyak mengandung vitamin C yang bermanfaat bagi kulit. Selain itu, rasanya yang khas membuat ketagihan. Harga es dawet siwalan sangat ramah kantong, hanya Rp 4.000 per gelas. Minuman ini begitu mudah dijumpai di Gresik, utamanya di sekitar bunderan GKB (Gresik Kota Baru), alun-alun hingga tempat wisata pasir putih Delegan. Cuaca panas seperti di Gresik memang terasa pas diredam dengan es dawet siwalan. Mau?