Kuliner saat Perayaan Natal 2024, Ada Menu Kalkun Panggang di Hotel Morazen Surabaya

SURYA.CO.ID, SURABAYA- Perayaan Natal 2024 segera hadir. Kegembiraan Natal di Surabaya rasanya tak cukup dirayakan hanya sehari.

Morazen Hotel Surabaya pun menawarkan suguhan makan malam perayaan Natal yang berbeda dari sebelumnya.

“Tahun ini akan sedikit berbeda, ini juga mendengarkan keinginan market ternyata Christmas di Surabaya enggak hanya satu malam. Maunya dua malam, karena ada yang libur tanggal 24 juga ada yang tanggal 25,” sebut General Manager Hotel Morazen Surabaya Fajar Basuki, jumat (22/11/2024).

Tahun sebelumnya, makan malam Natal hanya satu malam. Nantinya, perayaan ini hadir pada tanggal 24 dan 25 Desember mendatang.

Pilihan menu bervariasi yang bisa dipasangkan dengan wine. Selain itu, juga ada pesta tahun baru di Palatier Restaurant dan Laviere Bar and Lounge.

“Kita juga ada hampers,” ujar Director of Food and Beverage Beni Chandra.

Baca juga: Incip Sushi dan Sashimi, Perhatikan saat Cocol Syoyu Agar Semakin Lezat

Sementara Executive Chef Morazen Surabaya Ahmad Supardi menyebut, beberapa negara punya ciri khas hidangan dalam perayaan Natal.

Seperti hidangan utama makan malam perayaan Natal di Amerika Serikat, yang tak terpisah dari roasted turkey atau kalkun panggang.

“Karena muncul dari Amerika dan sulit ditemukan di negara lain. Sedangkan unggas ayam di sana jarang dipakai. Sehingga acara-acara berkumpul dengan keluarga dengan porsi besar menggunakan turkey,” ujarnya.

Dalam rangka memperkenalkan Festive Season, Morazen Surabaya mempersembahkan sejumlah hidangan dimulai dari pembuka smoked salmon dan cream cheese bites. 

Sebuah amuse bouche berbahan salmon dengan roti gandum dan cream cheese yang bentuknya mini dalam satu gigitan.

Dilanjutkan salad berbahan udang yang dimasak menggunakan teknik grilling.

Grill king prawn disandingkan dengan salad mangga yang segar.

Tak kalah menggugah selera adalah creamy tortellini soup.

Hidangan ini berbahan daging ayam, potongan sayur seperti wortel, keju parmesan dan jenis pasta berbentuk cincin atau tortellini.