Biodata Usman Masterchef Indonesia 11 yang Pulang karena Salah Olah Baby Octopus, Dijuluki King

SURYA.CO.ID - Usman, peserta Masterchef Indonesia 11 harus tereliminasi pada Sabtu (21/10/2023). 

Ia tereliminasi setelah salah mengolah baby octopus, yang menjadi bahan utama pada babak pressure test. 

Menurut juri Masterchef Indonesia 11 Chef Juna, baby octopus milik Usman terlalu matang sehingga teksturnya pun berubah menjadi alot.

"Baby octopusnya sudah direbus, lalu kamu ungkep lagi dan dibakar, itu tiga kali memasak," terang Chef Juna yang membeberkan kesalahan pengolahan Usman.Usman pun harus rela mengubur mimpinya menjadi Juara Masterchef Indonesia 11. 

Siapa sosok Usman?

Usman bin Muhammad Nur berasal dari Jambi. 

Sebelum mengikuti Masterchef Indonesia 11, pria 47 tahun itu memiliki pengusaha katering.

Sempat Dijuluki King Usman

Sebelumnya, sosok Usman pernah jadi sorotan setelah percaya diri menyajikan hidangan Nasi Biryani saat tantangan Time Challenge. 

Saat itu peserta ditantang memasak dalam total waktu 75 menit, yang dibagi dua ronde

Usman menjadi satu-satunya peserta yang nekat menghabiskan waktu 75 menit untuk satu ronde saja.

Keputusan Usman sempat diragukan oleh Chef Juna yang tampak khawatir dengan pemahaman Usman soal waktu yang ia miliki.

"Mau dihabisin semua? 75? Kamu ngerti kan kalo ini ronde pertama kamu tidak tersaring menjadi terbaik kamu di ronde kedua udah pasti kalah, karena nggak ada makanan?" tanya Chef Juna.

Usman yang melakukan plating pun tampak membenarkan ucapan Chef Juna.

Ia mengaku yakin dengan keputusannya itu dan percaya hasil masakannya bisa membuat dirinya lolos untuk bersaing melawan black team.

"Paham chef, kalo aku tidak maksimal dalam memasak atau menggunakan waktu 75 menit ini aku bakalan kehilangan waktu, tapi aku yakin Chef Juna bakalan termangap-mangap dengan hidangan aku nanti," ujar Usman.

Chef Juna tampak mengerti keputusan Usman yang kemudian dipujinya itu.

Usman bahkan disebut memiliki mental seperti polisi militer.

"Good. Ini baru pedomannya polisi militer, tentara, tau nggak apa? Uang bisa hilang, ketenaran akan pudar, karakter, itu yang tidak bisa dibeli," ucap Chef Juna.

Chef Juna tampak tersenyum menyaksikan Usman yang begitu bersemangat memasak.

Usman pun mendapat sanjungan dari semua kontestan MasterChef Indonesia 11 yang menyaksikannya, termasuk black team.

Tak main-main, Usman memutuskan untuk menyajikan masakan bernama nasi briyani set yang ditata di atas tampah.

Kemampuan Usman dalam menghidangkan setiap kondimennya pun sukses memukau kontestan MasterChef Indonesia 11 lain.

"Nice skill bro, get that bro, jagoan gue nih, gile, ngeri skill-nya kan," ucap Kiki sambil tersenyum melihat Usman memotong timun.

Usman juga membuat kontestan lain malu karena kelincahannya yang gesit memasak nasi briyani set.

Usman tampak begitu percaya diri dengan masakan yang membuatnya dijuluki sebagai King Usman.

Masakan Usman itu pun dipuji Chef Arnold, Chef Juna, dan Chef Renatta.

Usman kemudian diputuskan lolos melawan black team.