Biodata Gio Juara Masterchef Indonesia 10 yang Unggul 32 Poin dari Ami, Ini Total Hadiahnya

SURYA.CO.ID - Berikut ini biodata Gio, Juara Masterchef Indonesia 10, yang unggul 32 poin dari lawannya, Ami. 

Hasil tersebut diumumkan pada Grand Final Masterchef Indonesia, Minggu (26/3/2023) malam.

Sebelumnya, dua finalis Grand Final Masterchef Indonesia 10, Gio dan Ami melakoni dua tantangan.

Tantangan pertama, mereka harus membuat 3 classic dish yang jadi favorit Chef Juna, Chef Arnold, dan Chef Renatta.

Yakni Katsu Don milik Chef Juna, Crudo Chef Renatta, dan Korean Galbi dari Chef Arnold. 

Menurut Amin, dari tiga hidangan, dirinya paling khawatir akan classic dish Chef Juna yakni Katsu Don.

Ami merasa metode memasak yang dia gunakan belum tentu sama seperti Chef Juna dan sausnya pun dirasa Ami terlalu sedikit.

Chef Juna menilai, memang benar menemukan masalah, tetapi bukan seperti yang disebutkan Ami.

"Di sini ada problem sedikit, crumb nya ada yang belum termasak dengan baik" kata Chef Juna.

Chef Juna menilai, kesalahan ini terjadi lantaran bagian atas katsu yang digoreng oleh Ami tidak tergoreng seperti bagian bawah.

"Waktu dia deep fried itu ngambang, dan yang masih ngambang itu tidak dibalik lagi dengan waktu yang sama sehingga kurang" lanjut Chef Juna

Sementara itu, untuk hidangan Crudo, Chef Renatta merasa potongan ikan masih kurang tipis dan lebar. Lalu, Korean Galbi buatan Ami dinilai Chef Arnold masih kurang berani dari segi bumbu.

Kendati demikian, tingkat kematangan daging galbi dari Ami dikatakan Chef Arnold begitu pas.

Berdasarkan hasil hidangan tersebut, Ami berhasil mendapat skor lebih unggul dari Gio, yakni 724. Sedangkan Gio hanya mendapat 717 poin.

Hasil tersebut belum final, sebab Ami dan Gio masih harus menjalani tantangan kedua dengan mengolah bahan daging premium jenis Japanese Kobe Wagyu Kagoshima A5.

Mereka diberi waktu 75 menit untuk membuat 3 porsi.

Pada tantangan ketiga, Ami dan Gio harus membuat hidangan bertema Signature Dish, yakni hidangan yang mencerminkan diri mereka.

Ami dan Gio diberi waktu 120 untuk membuat 3 hidangan dengan masing-masing 3 porsi.

Gio berhasil menyajikan seluruh hidangan yang diminta. Ketiga hidangan mulai dari makanan pembuka (appetizer), hidangan utama (main course) dan hidangan penutup (dessert).

Setelah selesai memasak, Gio dan Ami menyajikan sajian mereka ke hadapan juri.

Gio kali ini diketahui menyajikan hidangan Western, dengan memasak Pan Seared Scallop Cipotle with Salsa Sauce Biscuit yang sukses dipuji oleh Chef Juna, karena rasanya yang enak.

“No complain, tapi salsa kamu bisa lebih rapi. Scallop kamu bisa dibuat melingkar. Keseluruhan rasanya enak,” puji Chef Juna.

“Lebih ke cara penyajian saja. Cipotle dan salsanya sangat cocok,” kata Chef Renata.

“That’s good. Ini enak,” tambah Chef Arnold.

Setelah juri mencicipi hidangan Ami dan Gio, ketiga juri yakni Chef Arnold, Chef Juna, dan Chef Renatta memberikan penilaian sebagai berikut:

Ronde pertama 

Ami : 724

Gio : 717

Ronde dua (Premium Ingredients)

Ami : Total skor 233

Total ronde 1 dan ronde 2 = 957

Gio : Total skor 268

Chef Renatta 90

Chef Juna 87

Chef Arnold 91

Total ronde 1 dan ronde 2 = 985

Ronde tiga

Ami

Appetizer : 260 (Chef Juna 87, Chef Renatta 80, Chef Arnold 93)

Main course : 290 (Chef Juna 96, Chef Renatta 97, Chef Arnold 97

Dessert : Chef Juna 79, Chef Renatta 80, Chef Arnold 82

Total grand final : 1748

Gio

Total skor Appetizer 277, dengan rincian sebagai berikut: Chef Juna 90, Chef Renatta 92, Chef Arnold 95

Total skor Main course 283, dengan rincian sebagai berikut: Chef Juna 92, Chef Renatta 95, Chef Arnold 96

Total skor Dessert 235, dengan rincian Chef Juna 79, Chef Renatta 76, Chef Arnold 80

Total grand final : 1780

Total hadiah

• Juara 1 Gio

Uang tunai Rp 100 juta, 1 unit mobil matic, trofi Masterchef Indonesia 10

• Juara 2 Ami

Uang tunai Rp 50 juta, 1 unit mobil manual

• Juara 3 Mario

Uang tunai sebesar Rp 10 juta

Biodata Gio

Giovanni Vergio alias Gio, merupakan kontestan Masterchef Indonesia 10.

Pria berusia 28 tahun ini berdomisili di Jakarta.

Sebelum ikut kompetisi Masterchef Indonesia 10, Gio bekerja sebagai marketing ekspedisi, jurutama masak, sekaligus jadi pengusaha.