Saat Puluhan Barista Adu Keterampilan Meracik Kopi di Barista Competition Kota Kediri

SURYA.CO.ID, KEDIRI - Pemkot Kediri menggandeng Bank Indonesia (BI) Kediri menggelar Barista Competition di Kediri Town Square (Ketos) Jumat (26/11/2021).

Lomba terampil meracik kopi diikuti 30 barista dari area Kota Kediri dan sekitarnya.

Mereka unjuk kebolehan dalam membuat sajian kopi dengan metode manual brewing V60 menggunakan kopi jenis Java Robusta.

Dadang salah satu Juri Barista Competition menyebutkan, panitia akan memilih 3 orang barista sebagai pemenang.

Sementara aspek penilaian meliputi sajian kopi dari body, sweetness, acidity, balance, dan rasa.

Beberapa nilai tersebut akan didapat jika para barista menggunakan teknik penyeduhan yang tepat.

Dari kompetisi tersebut diharapkan para barista mampu mengulik cita rasa kopi secara mendasar.

Sekaligus dapat memotivasi barista yang didominasi para pemuda untuk melangkah ke perlombaan skala tinggi.

Baca juga: Tanggul Plosolebak Kabupaten Lamongan Jebol, Luberan Air Genangi Jalan Nasional

Sementara Yoka Ilham dari Kang Kopi dan Erik Prasetya mengikuti kompetisi agar menguji kemampuan penyajian kopi dan menambah relasi.

"Ini pertama kali saya mengikuti lomba, saya juga berharap bisa dapat tambahan relasi dari sini," ujarnya.

Wali Kota Kediri Abdullah Abu Bakar menilai potensi Kota Kediri untuk menarik wisatawan datang salah satunya dari berkembangnya bisnis kedai kopi.

"Lokasi Kota Kediri sebagai kota penghubung menjadikan banyak wisatawan sekitar datang dan singgah," ungkapnya.

Seperti beberapa pusat perbelanjaan, rumah makan, dan kini banyak kedai kopi yang menyajikan berbagai konsep.

"Saya melihat ini menjadi potensi baru di Kota Kediri untuk terus menggenjot perekonomian dan pariwisata," ujarnya.

Diharapkan akan semakin banyak pemuda Kota Kediri yang dapat menemukan peluang dan mengembangkan usaha di Kota Kediri.

BACA BERITA KEDIRI LAINNYA