Breaking News:

Berita Surabaya

Ajinomoto Indonesia Edukasi Calon Mahasiswa Pengusaha Kuliner Kreasikan Produk yang Sehat

Sekitar 426 peserta dari mahasiswa Tata Boga serta pengusaha kuliner di Bali dan Bandung ikut serta dalam Webinar yang digelar PT Ajinomoto Indonesia.

Penulis: Sri Handi Lestari | Editor: irwan sy
Ajinomoto
Webinar yang digelar Ajinomoto untuk para calon wirausaha kuliner dan pelaku usaha kuliner yang menghadirkan dua narasumber, Khoirul Anwar SGz MSi, pakar gizi sekaligus Kepala Program Studi Gizi Universitas Sahid Jakarta dan Chef Wisnu dari Horeka Dept PT Ajinomoto Indonesia. 

SURYA.co.id | SURABAYA - Sekitar 426 peserta dari kalangan mahasiswa dan mahasiswi jurusan Tata Boga serta pengusaha kuliner di wilayah Bali & Bandung, ikut serta dalam Webinar yang digelar PT Ajinomoto Indonesia dan RR Event Planner.

Webinar bertema 'Be a Healthy Food Business Owner' itu bertujuan untuk mendukung calon pengusaha kuliner Indonesia dalam menciptakan aneka kreasi produk sehat namun tetap bisa menguntungkan dengan memberikan fakta informatif dan manfaat Bumbu Umami seperti Monosodium Glutamat (MSG).

Hadir sebagai salah satu narasumber, Khoirul Anwar, S.Gz, M.Si, pakar gizi sekaligus Kepala Program Studi Gizi Universitas Sahid Jakarta yang mengatakan pencegahan terhadap penyakit degeneratif seperti diabetes, jantung, dan hipertensi, penting untuk memperhatikan anjuran dari Kementerian Kesehatan RI tentang pembatasan asupan gula, garam, dan lemak (GGL).

“Sebenarnya, jika kita ingin makanan yang kita konsumsi memiliki cita rasa yang tinggi sekaligus ingin diet rendah garam, menggunakan Bumbu Umami seperti MSG adalah solusinya," kata Khoirul, Minggu (21/11/2021).

Banyak penelitian di luar negeri seperti di Jepang menunjukkan bahwa penggunaan MSG bisa menjadi strategi diet rendah garam.

Sebab, kandungan natrium dalam MSG hanya sepertiga (⅓) dari kandungan natrium pada garam dapur biasa.

"Jadi, bagi para pengusaha di bidang kuliner, baiknya memang mengikuti juga anjuran pembatasan penggunaan gula, garam, lemak pada produk-produk dan kreasi menu makanannya. Kita bisa mengacu pada pedoman gizi seimbang dan menerapkannya," lanjut Khoirul.

Horeka Dept PT Ajinomoto Indonesia, juga membagikan tips-tips dalam mengkreasikan menu makanan yang tetap menerapkan pedoman gizi seimbang dan juga sangat profitable.

Tips dan materi tersebut disajikan dengan mengulik 2 menu yaitu Beef Blackpepper Dosirak & Oishi Niku Curry Udon.

Kedua menu tersebut dipilih sesuai dengan maraknya Asian Cuisine di Indonesia saat ini dan bisa disajikan dalam bentuk dine-in atau pun delivery service.

Halaman
12
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

Tribun JualBeli
© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved