Breaking News:

Sambang Kampung Krembangan Surabaya

Mochammad Fadli Raup Jutaan Rupiah dari Kopi Rempah Madura

Menikmati kopi sensasi campuran rempah bisa jadi salah satu pilihan apabila bosan dengan kopi biasa.

Penulis: Zainal Arif | Editor: Parmin
surya.co.id/zainal arif
KOPI REMPAH - Mochammad Fadli menunjukkan "Kopi Rempah Madura" buatannya, Senin (11/10/2021). 

SURYA.co.id | SURABAYA -  Menikmati kopi sensasi campuran rempah bisa jadi salah satu pilihan apabila bosan dengan kopi biasa.

Warga RT 1 RW 6 Kelurahan Krembangan Utara Surabaya sering meminum sajian ini.

Mochammad Fadli yang merupakan Ketua RT di kampung ini memiliki keahlian meracik kopi rempah.

Keahlian serta resep membuat kopi rempah ini ia dapatkan dari salah satu kyai di Surabaya delapan tahun lalu.

"Saat saya mengaji di sana, saya disuguhi kopi buatan kyai, ternyata rasanya sangat nikmat mangkannya saya minta diajari bikin kopi rempah itu," ujar Fadli mengenang awal mula keahliannya meracik kopi, Senin (11/10/2021).

Ia mulai dengan mengumpulkan bahan-bahan seperti kopi biasa, jahe merah, kapulaga arab, jinten hitam dan kayu manis.

Dalam proses pembuatannya, Fadli merajang jahe tipis-tipis kemudian dijemur 4-5 hari.

"Jahe yang sudah dijemur kemudian saya campur kopi, kapulaga arab dan jinten hitam yang kemudian saya gilingkan ke pasar," terangnya

"Terakhir, saya campurkan juga kayu manis yang sudah ditumbuk halus," imbuhnya.

Ia mengaku sempat gagal saat percobaan pertama dalam pembuatan kopi rempah ini.

Halaman
12
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved