Breaking News:

Kuliner

Becek Mawot Mak Win Khas Tuban, Warisi Resep Keluarga Selama 15 Tahun

Resep yang dipertahankan ini merupakan warisan dari ibunya, yang lebih dulu membuka warung becek mentok, tepatnya sekitar 2005 silam.

Penulis: M. Sudarsono | Editor: Titis Jati Permata
surya.co.id/m sudarsono
Kuliner Becek Mawot ala Mak Win di Dusun Mawot, Desa Sugiharjo, Kecamatan Tuban, Kabupaten Tuban 

SURYA.CO.ID, TUBAN - Tak ada yang berbeda pada hidangan menu becek yang disuguhkan warung Mak Win.

Warung rumahan yang berada di Dusun Mawot, Desa Sugiharjo, Kecamatan Tuban, itu selalu ramai setiap harinya oleh pemburu kuliner.

Kuah becek dengan bumbu rempah pedas yang kuat dan daging unggas mentok sebagai pelengkap, siap menggetarkan lidah siapapun yang mencoba.

Tak heran setiap hari jalan gang menuju akses warung selalu padat kendaraan pengunjung, yang ingin mencicipi kuliner khas tersebut.

"Beceknya enak, pedas dan mantap," kata pengunjung warung, Salam seusai melahap hidangan becek mawot, Rabu (29/9/2021).

Hidangan becek mawot Mak Windaryati, Desa Sugiharjo, Kecamatan Tuban, Kabupaten Tuban.
Hidangan becek mawot Mak Windaryati, Desa Sugiharjo, Kecamatan Tuban, Kabupaten Tuban. (surya.co.id/m sudarsono)

Pria asal Rembang itu menjelaskan, di warung ini tidak hanya menyediakan kuah becak khas mentok saja.

Namun juga ada daging empal, jeroan dan belut rasa pedas, yang siap menggetarkan lidah pengunjung.

Setiap ia berkunjung ke Tuban, maka selalu menyempatkan untuk mencicipi kuliner khas becek mawot Mak Windaryati.

"Di sini ada menu selain becek mentok, yaitu daging empal, jeroan dan belut pedas. Mantap rasanya, cocok dengan lidah orang pesisir," ungkap pecinta kuliner tersebut.

Sementara itu, pemilik warung, Windaryati menyatakan, warungnya sudah beroperasi 15 tahun lalu dengan mempertahankan resep khas becek mentok.

Halaman
12
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved