Breaking News:

Berita Surabaya

Tips Cara Mengolah Daging Kurban yang Baik dan Sehat Ala Pakar Gizi Unusa

Dosen Unusa Rizki Nurmalya Kardina memiliki tips cara mengolah daging kurban Idul Adha 2021

Penulis: Sulvi Sofiana | Editor: irwan sy
sulvi sofiana/suryamalang.com
Dosen S1 Gizi Fakultas Kesehatan (FKes) Universitas Nahdlatul Ulama Surabaya (Unusa), Rizki Nurmalya Kardina SGz MKes. 

Berita Surabaya
Reporter: Sulvi Sofiana
Editor: Irwan Sy

SURYA.co.id | SURABAYA - Idul Adha identik dengan banyaknya daging sapi, kambing dan domba untuk diolah menjadi masakan.

Untuk bisa mengolah daging secara baik dan tetap sehat, Dosen S1 Gizi Fakultas Kesehatan (FKes) Universitas Nahdlatul Ulama Surabaya (Unusa), Rizki Nurmalya Kardina SGz MKes memiliki sejumlah tips .

Rizki menjelaskan, daging sapi, domba, maupun daging kambing, merupakan salah satu protein hewani.

Ketiga daging tersebut memiliki kandungan energi masing-masing sebesar sapi 250 Kilokalori (kkal) (sapi), 143 kkal (kambing), serta 292 kkal (domba) dalam setiap 100 gram daging. 

"Ketiga daging itu termasuk protein hewani yang memang dibutuhkan tubuh," ungkap Rizki, Rabu (21/7/2021).

Ketiga daging tersebut mengandung protein juga cukup tinggi untuk per 100 gramnya yaitu 26 gram untuk daging sapi, 27 (kambing), dan 24 gram (domba).

"Dengan kata lain daging itu sendiri cukup baik untuk dikonsumsi," terangnya.

Rizki memiliki tips cara mengolah daging kurban, pertama membuang lemak pada daging sapi, kambing dan domba. 

"Ini dilakukan untuk mengurangi lemak yang nantinya akan diolah dengan berbagai cara entah dibakar, dibuat sup atau lainnya," bebernya.

Halaman
12
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved