Breaking News:

Berita Trenggalek

Mencicipi Botok Ikan Laut Legendaris di Pesisir Selatan Trenggalek

Di Desa Karanggandu, Kecamatan Watulimo, Kabupaten Trenggalek, ada penjual botok ikan dan aneka hewan laut lain yang cukup legendaris.

Penulis: Aflahul Abidin | Editor: Cak Sur
SURYA.CO.ID/Aflahul Abidin
Botok ikan laut yang dijual di Warung Botok Wono Lestari di Desa Karanggandu, Kecamatan Watulimo, Kabupaten Trenggalek, Sabtu (19/96/2021). 

SURYA.CO.ID, TRENGGALEK - Menyantap ikan bakar di daerah pesisir sudah biasa. Sekali-kali, cobalah untuk mencicipi olahan lain dari ikan laut yang dibuat oleh warga sekitar.

Di Desa Karanggandu, Kecamatan Watulimo, Kabupaten Trenggalek, ada penjual botok ikan dan aneka hewan laut lain yang cukup legendaris.

Sudah sejak 1990-an, Warung Botok Wono Lestari yang penampakannya sederhana itu menjadi jujukan para penggemarnya.

Warung itu menjual tiga jenis botok, yakni botok ikan blencing, cumi dan tawon.

Tawon memang bukan hasil olahan laut. Menu ini dibuat sebagai variasi dari dua jenis botok olahan ikan laut yang sudah ada.

Seperti lazimnya, botok di sana dibuat dengan wadah daun pisang.

Penghidangannya, beberapa entong nasi ditaruh di atas kuah botok dan lauknya. Nasi porsi besar langsung menutup isi botok.

Botok ikan laut yang dijual di Warung Botok Wono Lestari di Desa Karanggandu, Kecamatan Watulimo, Kabupaten Trenggalek, Sabtu (19/6/2021).
Botok ikan laut yang dijual di Warung Botok Wono Lestari di Desa Karanggandu, Kecamatan Watulimo, Kabupaten Trenggalek, Sabtu (19/6/2021). (SURYA.CO.ID/Aflahul Abidin)

Bumbu yang dipakai untuk membuat botok di warung itu kurang lebih sama dengan botok-botok lain.

Hanya saja, pemilik warung berusaha selalu menjaga kualitas rasa. Itu juga yang membuat warung kecil di pinggir jalan itu tetap digemari oleh pelanggan.

"Botok di sini resepnya sudah sejak ibu saya dulu. Hanya dimodifikasi sedikit-sedikit supaya lebih mantap," kata Wiwik Agustiani, yang melanjutkan usaha kuliner ibunya, Sabtu (19/6/2021).

Halaman
12
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved