Breaking News:

Persona

Sarah Onggowinarso, Owner Niku Japanese BBQ: Kuliner Tidak Pernah Berhenti

Kegemaran memasak Sarah Onggowinarso, owner Niku Japanese Barbeque (NJB) membuatnya bertahan bahkan menambah dua outlet restoran ala Jepang.

Penulis: Wiwit Purwanto | Editor: Parmin
surya.co.id/ahmad zaimul haq
Sarah Onggowinarso, owner Niku Japanese Barbeque (NJB). 

Selama 3  tahun ia mengelola dengan profit yang sudah terlihat di tangan, karena saat itu belum ada kompetitor lain. Dalam perjalanan ada saja kendala dalam pengelolaan kantin hingga Sarah memutuskan untuk berhenti mengelola kantin.

“Sementara berhenti dalam urusan kuliner dan ikut membantu meneruskan bisnis orang tua,” tukasnya.  

Tapi karena dasarnya suka memasak dan kuliner, tidak lama Sarah balik lagi untuk berurusan dengan kuliner. Kali ini ia melihat celah dari kuliner Jepang.

“Selain suka dengan masakan Jepang, juga tidak ribet  untuk memasaknya,” lanjut penyuka traveling ini.

Cari Inspirasi dari Setiap Traveling

Dari hobi traveling ini Sarah juga mendapat inspirasi untuk mencoba dengan kuliner Jepang.

“Saat itu kami sedang traveling ke negara Jepang, menikmati kulinernya dan melihat secara langsung bagaimana memasak dan menyajikan kuliner Jepang, ini menjadi inspirasi kami,” ungkapnya.

Mulailah ia membuka Niku Japanese Barbeque, saat itu ia buka di kawasan G Walk Citraland. Rasa dan kualitas daging serta harga menjadi Niku banyak pelanggannya.

Meski demikian ia terus melakukan pengembangan termasuk survei kompetitor untuk menemukan harga dan rasa yang pas.

Karena pelanggannya makin banyak ia pindah lokasi di lahan yang lebih luas tapi masih di kawasan Citraland. Pelanggan juga makin banyak karena lokasi sekarang cukup strategis berada di pinggir Jalan Raya Citraland.   

Halaman
1234
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

Tribun JualBeli
© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved