Kuliner
Aneka Hidangan Khas Aceh Kaya Rempah Ada di Surabaya, dari Sate Matang sampai Ayam Tangkap
Hidangan khas Aceh kaya rempah turut mewarnai aneka kuliner di Surabaya. Beberapa di antaranya ada sate matang, ayam tangkap, mie Aceh, udang pepes.
lihat foto
SURYA.co.id | SURABAYA - Hidangan khas Aceh yang kaya rempah turut mewarnai aneka kuliner di Surabaya.
Beberapa di antaranya ada sate matang, ayam tangkap, mie Aceh, udang pepes, dan ikan pepes.
"Masyarakat Surabaya ternyata suka makanan khas Aceh.
Kalau di sini, yang paling banyak dipilih mie basah," ungkap Maya Sari Irela, owner Cita Rasa Atjeh, Selasa (30/3/2021).
Ditemui di rumah makannya di kawasan Margorejo Surabaya, ia memperlihatkan beberapa menu spesial.
"Salah satunya ada sate Matang. Matang sendiri merupakan nama salah satu kota di Aceh.
Biasanya pakai daging kambing, cuman kali ini saya pakai sapi," tuturnya.
Saat disantap, terasa rempah yang kuat dan meresap. Hal ini karena ada proses marinasi dengan beragam bumbu, salah satunya ketumbar.
"Dibakarnya hanya menggunakan minyak sayur. Proses memasaknya 15 sampai 20 menit," tutur Maya.
Hidangan dengan tekstur empuk dan juicy ini biasanya disandingkan dengan bumbu kacang, kuah soto, dan nasi.
kuliner aceh
sate matang dan ayam tangkap
kuliner di surabaya
SURYA.co.id
Christine Ayu Nurchayanti
| Sate Ayam Bumbu Merah Khas Madura, Makin Nikmat Disantap dengan Lontong |
|
|---|
| Nasi Kabsah Ala Surabaya Suites Hotel, Si Hijau Khas Timur Tengah yang Kaya Rempah Andalan |
|
|---|
| Bongko Durian untuk Buka Puasa, Perpaduan Manis dan Segar Buah Durian dengan Santan |
|
|---|
| Kebab Limousine, Sajian Khas Timur Tengah Sepanjang Satu Meter ala Hotel Regantris Surabaya |
|
|---|
| Menikmati Lezatnya Sate Jamur Organik di Desa Wisata Kemiri Kabupaten Jember |
|
|---|
