MSG pada Makanan Bisa Bantu Recovery Lansia saat Sakit

SURYA.co.id | SURABAYA - Saat diopname di rumah sakit, pasien lansia seringkali kurang bersemangat dalam menyantap makanannya.

Hal ini berimbas pada proses penyembuhan yang menjadi semakin lama.

"Sebenarnya penggunaan MSG pada makanan di rumah sakit bisa menjadi solusi untuk mempercepat proses recovery pasien lansia yang diopname," kata dr Johanes Chandrawinata, MND, SpGK.

Pakar diet dan gizi klinik, sekaligus anggota IDI mengungkapkan hal itu saat menjadi salah satu narasumber dalam webinar yang digelar PT Ajinomoto Indonesia.

Webinar tersebut bertema Edukasi Peran MSG dalam Meningkatkan Daya Tahan Tubuh Lansia & Strategi Penurunan Asupan Garam .

Lebih lanjut dr Johanes menyebutkan, sudah banyak penelitian yang membuktikan hal tersebut.

Salah satunya dilakukan oleh Shigeru Yamamoto dkk, pada tahun 2009.

Dalam penelitian tersebut,terbukti bahwa pemberian MSG pada makanan yang dikonsumsi lansia membuat mereka lebih banyak memproduksi saliva, itu penting untuk mambantu proses mengunyah dan menelan pada lansia.

Kemudian, penelitian tersebut juga membuktikan bahwa penambahan MSG pada makanan yang dikonsumsi lansia, membuat nafsu makan mereka meningkat.

"Kita sadar bahwa salah satu faktor utama penyebab malnutrisi pada lansia adalah turunnya nafsu makan dan juga masalah mengunyah serta menelan. Sehingga, peran MSG ini ternyata sangat baik,” lanjut dr Johanes.