Bocoran Grand Final Masterchef Indonesia 7 Hari ini: Kesulitan di Tantangan Chef Degan, Nindy Panik

SURYA.CO.ID - Bocoran Grand Final Masterchef Indonesia 7 yang tayang hari ini, Minggu 20 Desember 2020 pukul 16.15 WIB. 

Bocoran Masterchef Indonesia 7 hari ini merupakan kelanjutan dari tayangan sebelumnya, Sabtu (19/12/2020). 

Pada babak sebelumnya, ketiga finalis Masterchef Indonesia 2021 yakni Audrey, Nindy, dan Jerry harus menduplikasi hidangan Chef Vindex.

Pada kesempatan ini Chef Vindex mengolah ikan baramundi dengan rissoto.

Baca juga: HASIL Grand Final Masterchef Indonesia: Jerry Taklukan Tantangan Chef Vindex, Keuntungan Besar Nindy

Awalnya, ketiga kontestan diperbolehkan untuk melihat dan bertanya selama proses pembuatan hidangan.

Tantangan ini tingkat kematangan ikan dan teknik mengolah rissoto menjadi poin utama penilaian.

Setelah melihat Chef Vindex mendemokan hidangan tersebut, ketiga finalis Masterchef Indonesia 8 diberi waktu 60 menit untuk menduplikasi.

Sebelumnya, mereka diizinkan untuk mencicipi hidangan Chef Vindex.

Pada tantangan ini semua kontestan tampak mengalami kesulitan yang berbeda.

Jerry menjadi kontestan pertama yang dipanggil oleh dewan juri.

Menurut Chef Renatta, tampilan makanan yang disajikan Jerry tampak bagus pada tampilan, hanya saja tidak ada taburan merica putih di atas piring.

Sementara Chef Vindex merasa hidangan Jerry sudah enak, tapi rasa pedasnya masih kurang nendang.

Di sisi lain, tingkat kematangan ikan milik Jerry sudah termasak sempurna.

Kontestan kedua yang dipanggil oleh juri adalah Audrey.

Finalis asal Surabaya ini tampak percaya diri dengan hidangan buatannya.

Namun, Chef Renatta merasa ada kejanggalan dari makanan Audrey.

Chef Renatta sampai menengok ke arah dewan juri lainnya setelah mencicipi hidangan Audrey.

Tak hanya Chef Renatta beberapa juri lainnya juga menunjukkan wajah yang terkejut.

Menurut Chef Renatta, ikan dan rissoto buatan Audrey masih terlalu kering dibandingkan milik Chef Vindex.

Berbeda pendapat dengan Chef Renatta, Chef Juna justru merasa sambal yang disajikan terlalu sedikit, sementara ikan jambal masih belum terlalu kering sehingga bagian tengahnya masih amis.

Chef Vindex mengatakan, hidangan Audrey sudah enak, namun kulit luar baramundinya masih alot dan kering.

Nindy menjadi kontestan yang dipanggil oleh dewan juri, sayang ia tidak begitu puas dengan hidangannya sebab gagal membuat foam seperti milik Chef Vindex.

Menurut Chef Vindex, rasa masakan Nindy sangat enak, hanya jambalnya kurang kering dan kurang merica.

Di sisi lain, Chef Arnold mengatakan bahwa rissoto dan sambal buatan Nindy lebih baik dari Audrey dan Jerry

Sepakat dengan Chef Arnold, Chef Renatta menilai bahwa masakan Nindy paling menyerupai dengan hidangan milik Chef Vindex meski foam buatannya gagal.

Dari hasil penilaian oleh Chef Vindex, Jerry mendapatkan nilai 87.

Nindy mendapat 85.

Audrey dengan 80. 

3 finalis kewalahan

Setelah bersaing menduplikasi hidangan Chef Vindex Tengker, ketiga kontestan kembali ditantang untuk menyelesaikan duplicate dish dari Chef Degan Septoadji.

Berbeda dengan hidangan sebelumnya yang mencirikan masakan Indonesia, Chef Degan rupanya memilih untuk membuat masakan eropa berupa pasta homemade bernama zwiebelrostbraten with handmade spatzle.

Seperti dengan peraturan sebelumnya, ketiga kontestan diberikan kesempatan untuk melihat Chef Degan memperagakan hidangan andalannya.

Sebagian besar peserta Top 3 MasterChef Indonesia Season 7 tampak kesulitan dalam membuat pasta mengikuti cara yang diajarkan oleh Chef Degan.

Selain itu, ketiga kontestan juga kesulitan dalam menemukan tingkat kematangan daging medium rare seperti yang diinginkan oleh Chef Degan.

Bahkan, saat Chef Juna yang sudah berkecimpung lama dalam dunia kuliner pun belum pernah mencoba teknik tersebut.

Pada saat sisa waktu lima menit lagi, ketiga kontestan panik bukan main, sebab daging yang mereka masak masih mentah.

Alhasil sejumlah upaya mereka lakukan untuk membuat daging mereka mencapai tingkat kematangan yang ditentukan yakni medium rare.

Nindy panik

Saat menduplikasi hidangan kedua, Chef Arnold dan Chef Degan justru melihat Nindy panik.

Nindy kemudian diberi saran untuk membasahi talenan dengan mencelupkannya ke dalam panci berisi air panas.

Mendengar hal tersebut, ia pun segera mempraktikannya di hadapan kedua juri.

Saking paniknya gadis 23 tahun ini memasukkan spatzlenya terlalu cepat ke dalam panci sehingga air panas yang ada di dalam panci muncrat.

Air panas itu lantas mengenai Chef Degan yang  berdiri tepat di hadapan Nindy.

Tak tinggal diam, Chef Arnold yang terkenal nyinyir pun berkomentar atas insiden tersebut.

“Nah, nah cipratin saja Chef Degan, gak apa-apa ya Nindy,” ucap Chef Arnold.

“Saya memang belum mandi,” sambung Chef Degan.

“Aduh sorry banget chef, aku benar-benar grogi, takut, makanya sampe airnya kecipratan deh,” ujar Nindy.