Mie Pelangi Lobster Ala Nedarumiyin Pop! Hotel Surabaya, Perpaduan Bumbu dan Rempah Bikin Ketagihan

SURYA.co.id | SURABAYA - Mie merupakan sajian yang popular di kalangan masyarakat Surabaya.

Selain mengenyangkan, hidangan ini juga memiliki cita rasa yang bervariasi mulai dari gurih, pedas, sampai manis.

Menjelang akhir tahun, Nedarumiyin Pop! Hotel Surabaya menghadirkan sajian mie dengan bumbu rempah khas tradisional.

"Bumbunya sangat khas rempah Indonesia karena kami pakai kapulaga, kunyit, jinten, dan lain-lain. Ada juga tambahan cabai merah dan cabai rawit," ungkap owner Nedarumiyin Pop! Hotel Diponegoro Ika Fitri Tunjungsari, Jumat (18/12/2020).

Saat disantap, tekstur mie yang kenyal berpadu dengan saus rempah yang gurih pedas.

Bukan hanya itu, sajian ini juga lebih sehat karena menggunakan mie berbahan dasar sayur dan buah.

"Mienya ada tiga warna yakni hijau, merah, dan kuning. Oleh karena itu kami memberi nama mie pelangi," katanya saat grand opening Nedarumiyin Pop! Hotel Diponegoro Surabaya.

Warna hijau berasal dari sawi. Sedangkan merah dari buah naga. Adapun mie berwarna kuning berasal dari wortel.

"Padu-padannya menjadi warna pelangi. Kemudian kami olah dan dipadukan dengan lobster agar lebih menarik," ungkap Ika.

Lobsternya juga diklaim lebih sehat dan rendah kolesterol karena berasal dari air tawar.