Breaking News:

Kuliner

Sate Blendet Asal Kecamatan Balong Kabupaten Ponorogo, Tekstur Bumbunya Kental dan Lebih Gurih

Berbeda dengan sate pada umumnya, bumbu atau kuah yang dilumurkan ke sate ini berwarna kuning.

tribun jatim/sofyan arif candra
Sate Blendet kuliner khas Kabupaten Ponorogo 

SURYA.CO.ID, PONOROGO - Bila berkunjung ke Kabupaten Ponorogo tak lengkap rasanya bila tak menyantap sate ayam khas Ponorogo.

Gurihnya daging ayam yang dipanggang lalu dilumuri bumbu kacang seolah membuat siapapun yang mencobanya ketagihan.

Selain sate ayam, di Ponorogo tepatnya di Kecamatan Balong, ada kuliner yang wajib dicoba yaitu Sate Blendet.

Istilah Blendet diambil dari bumbu yang dilumurkan ke sate yang bertekstur sangat kental.

Berbeda dengan sate pada umumnya, bumbu atau kuah yang dilumurkan ke sate ini berwarna kuning.

Komposisi dari kuah kuning tersebut adalah santan, kacang, ketumbar, kunir, gula merah, daun jeruk, dan garam.

Penyajiannya, setelah di bakar, sate ayam akan dilumuri kuah kuning tersebut.

Sate Blendet tidak dimakan dengan lontong, melainkan dengan nasi yang diberi topping irisan tahu, irisan kol, tauge, dan seledri cincang.

Bibit, salah seorang penjual Sate Blendet menyebutkan Sate Blendet hanya dijual di Kecamatan Balong.

"Saya sudah jualan sejak tahun 1987, warisan turun-temurun dari ibu saya. Dulu jualannya masih keliling, tapi sekarang sudah menetap," ucap Bibit.

Sate Blendet kuliner khas Kabupaten Ponorogo
Sate Blendet kuliner khas Kabupaten Ponorogo (tribun jatim/sofyan arif candra)

Satu porsi Sate Blendet yang berisi tiga tusuk sate lengkap dengan nasi tahu dijual dengan harga Rp 12.000.

Namun jika satenya kurang, pengunjung bisa nambah dengan harga satu tusuk sate Rp 1.500.

Sementara itu, salah satu pengunjung, Dinana mengatakan dirinya selalu menyempatkan diri untuk menyantap Sate Blendet setiap ada waktu luang.

"Ini kan beda ya, sate ayam tapi kuahnya kuning. Rasanya juga lebih gurih daripada sate ayam biasa," ucapnya.

Penulis: Sofyan Arif Candra Sakti
Editor: Titis Jati Permata
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved