SURYA.co.id | KEDIRI – Sejak masa pandemi Covid-19 hampir melumpuhkan semua sektor kehidupan masyarakat termasuk UMKM. Seperti yang dialami oleh Erva Sa’adah, salah satu pelaku usaha kuliner Gethuk di Kecamatan Ringinrejo Kabupaten Kediri.

Demi bisa mempertahankan bisnisnya, Erva melakukan sejumlah inovasi menu andalannya Gethuk. Erva mengolah makanan Gethuk pisang original khas Kediri menjadi aneka ragam olahan rasa.

Ide ini sudah dimulai sejak awal masa pandemi Covid-19, di mana saat itu banyak wisata tutup yang mengakibatkan penurunan penjualan. Lantas dengan kesulitan ini tidak menyurutkan langkah Erva untuk bekreasi dengan membuat menu baru Gethuk varian rasa untuk dijual via online.

Alhasil dengan kreasinya ini diminati oleh banyak masyarakat khususnya Kabupaten Kediri sendiri.

Olahan Gethuk yang dibuat oleh Erva Sa’adah ini dibentuk menjadi kue roll yang cantik dengan berbagai macam varian rasa seperti rasa melon, jeruk, anggur, hingga rasa durian

"Usaha Gethuk ini berdiri pada 1 tahun lalu. Pada awal Covid-19 usaha kami sempat berhenti, dan awal Juli kamu berusaha berinovasi dan menawarkan kembali gethuk di media sosial," jelas Erva.

Selain itu demi menjaga kulitas kuenya, Erva memilih bahan singkong dengan kualitas yang terbaik.

“Tentu ada pengaruhnya mas, kalau singkongnya gak bagus hasilnya tidak terlalu enak. Selain itu tekstur yang dihasilkan juga berbeda menjadi tidak lembut,” ungkapnya.

Melalui akun instagramnya @ikki.gethuk, Erva mempromosikan gethuk buatannya.

Untuk satu buah gethuk roll, Erva membandrol dengan harga Rp 12.000.