Breaking News:

Kuliner

Ginger Mojito, Minuman Kekinian yang Segar dengan Sentuhan Pedas di Setiap Tegukannya

Mojito jahe atau ginger mojito. Kebayang kesegaran minuman bersoda dengan rasa khas jahe yang sedikit pedas.

tribun jatim/mayang essa
Ginger Mojito dari Zybrick Coffe and Cantina 

SURYA.CO.ID, SURABAYA - Minuman berbahan rempah Indonesia seperti jahe banyak dihidangkan selagi hangat.

Tak hanya berbentuk wedang jahe, minuman rempah ini juga bisa dipadukan dengan soda.

Ya, jahe yang kaya manfaat dapat dijadikan minuman kekinian seperti mocktail, yaitu minuman non alkohol dari buah yang dicampur dengan soda.

Satu di antara minuman jenis mocktail yaitu mojito jahe atau ginger mojito.

Kebayang kesegaran minuman bersoda dengan rasa khas jahe yang sedikit pedas.

"Saya usung konsep rempah Indonesia, yang terbesit saat itu jahe. Mojito mungkin mainstream tapi saya beri sentuhan jahe," kata Manager Food and Baverage Zybrick Coffe and Cantina Vindy Eka Syahputra, Senin (24/8/2020).

Pria kelahiran 1995 ini membawa resep minumannya ke sebuah lomba di Negara Oman pada tahun 2019.

Minuman ginger mojito buatannya memenangkan juara dua.

Minuman yang terdiri dari jeruk nipis, daun mint, jahe dihidangkan lengkap dengan soda water.

Sensasi rasa segar dan krenyes tekstur gula pasir berpadu di mulut. Minuman melegakan tenggorokan.

"Sentuhan jahe, perpaduan asam, sweet dan herbal. Rasanya dingin di tenggorokan," lanjutnya.

Karakter rasa jahe yang sedikit pedas sangat cocok dipadu dengan jeruk nipis dan daun mint.

"Ada yang saya kurangi karena karakternya kan pedas, refreshing. Supaya rasa jahe muncul tapi tidak menutup dari lime dan daun mint," kata dia.

Vindy menyadari perbandingan dalam menyajikan minuman bersoda cukup diperhitungkan, terutama dalam memadukan bahan-bahan dengan air soda.

"Yang berbahaya soda kalau terkena minuman yang tidak cocok dengan karakternya. Minuman yang akan dipadukan tidak akan terasa. Kami buat ini balance, terasa semua," tutupnya. (Mayang Essa)

Editor: Titis Jati Permata
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved