Breaking News:

Berita Lifestyle

Tips Memasak Daging Anti Amis, Rebus Setengah Matang dan Beri Rempah Ini

Daging bisa langsung direbus setengah matang sebelum diolah atau disimpan di lemari pendingin.

surya.co.id/saiful solichudin
Ilustrasi daging sapi yang telah direbus 

SURYA.CO.ID, SURABAYA - Hari Raya Idhul Adha telah tiba.

Momen ini identik dengan menyantap aneka menu sajian spesial dari daging hewan kurban.

Di antaranya yakni sate, rendang, gulai, bistik, soto, rawon, bakso, dan sebagainya.

Sayangnya, untuk sebagian orang proses mengolah hewan ini terbilang sulit.

Pasalnya, tidak semua orang bisa menghilangkan bau amis yang keluar dari daging.

Menurut Executive Chef Cluster Royal Singosari Cendana dan Regantris Hotel Surabaya Edi Suhendi, mengolah daging agar tidak amis memang memerlukan tip khusus.

Biasanya, sebelum memasak daging, banyak yang mencucinya terlebih dahulu.

Ternyata, hal ini malah membuat daging berbau amis dan berwarna biru.

"Mencuci daging kambing atau sapi sebelum mengolahnya, malah membuat bau amis. Kurang sedap jika dimasak," ungkap Edi.

Sebaiknya, langkah ini dihilangkan saja.

Halaman
12
Penulis: Christine Ayu Nurchayanti
Editor: Titis Jati Permata
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved