Breaking News:

Berita Lifestyle

Garnish yang Mempercantik Makanan dan Menambah Selera saat Makan

Tambahan unsur garnish yang beraneka ragam bisa menggugah selera sehingga makanan yang telah disajikan bisa disantap habis.

surya.co.id/saiful solichudin
Contoh garnish yang bisa ditambahkan ke makanan agar lebih menarik dari Chef Executive Cluster Royal Singosari Cendana dan Regantris Hotel Surabaya Edi Suhendi. 

SURYA.CO.ID, SURABAYA - Tak hanya rasa, penampilan makanan juga harus diperhatikan.

Salah satunya dengan menambahkan garnish.

Tambahan unsur garnish yang beraneka ragam bisa menggugah selera sehingga makanan yang telah disajikan bisa disantap habis.

Tak perlu jauh-jauh ke restoran atau hotel, kita bisa mengkreasikan garnish di makanan sendiri.

Menurut Chef Executive Cluster Royal Singosari Cendana dan Regantris Hotel Surabaya Edi Suhendi, garnish memang menambah daya tarik hidangan.

"Garnish ini untuk menghias makanan supaya lebih menarik. Kalau nggak pakai rasanya kurang lengkap. Menurut saya, garnish harus ada di makanan non kuah," ungkap Edi.

Baik sajian Nusantara maupun mancanegara, lanjutnya, harus tetap diberi garnish. Untuk membuat garnish pun, tidak boleh sembarangan.

"Bahan-bahan garnish harus yang bisa dimakan dan tidak berbahaya kalau dikonsumsi bersama dengan makanannya," ungkap Edi.

garnish bisa berupa sayur atau buah yang segar. Lebih baik dengan warna cerah yang menarik perhatian.

"Bisa pakai tomat, lemon, mentimun, atau yang lain. Kalau sayur, biasanya seledri, kemangi, selada, sawi putih, kol, dan sebagaianya," urainya

Seperti memilih bahan masakan, garnish yang dipakai harus dipastikan masih segar dan bersih.

Agar tetap fresh, garnish bisa disimpan di lemari pendingin. Pastikan juga garnish terbebas dari ulat.

"Jangan pilih bahan yang layu. Nanti malah bikin orang semakin tidak selera. Soalnya garnish kan harus membuat makanan lebih cantik. Jadi kalau orang lihat, bisa jatuh cinta," Edi mengungkapkan.

Tidak hanya bahan, volume garnish harus disesuaikan dengan ukuran makanan. Komposisinya tidak boleh lebih banyak.

"Garnish berfungsi sebagai pelengkap. Jadi, yang utama tetap makanannya. garnish ini bisa membangkitkan selera makan, selain itu juga menambah aroma dan rasanya," tutup Edi.

Penulis: Christine Ayu Nurchayanti
Editor: Titis Jati Permata
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved