Breaking News:

Kuliner Surabaya

Menyeruput Kopi Rasa Buah Dengan Sensasi Segar di Kedai Mikopi Surabaya

Jika ingin mencoba rasa kopi yang berbeda. Di Mikopi Surabay disajikan aneka kopi rasa buah, salah satunya yang akan dirilis yakni cold brew berry.

surabaya.tribunnews.com/sugiharto
Aneka sajian kopi di Mikopi Surabaya 

SURYA.co.id | SURABAYA - Ngopi menjadi bagian dari gaya hidup anak muda saat ini. Bagi sebagian orang, rasanya ada yang kurang tanpa mengawali atau menutup hari tanpa meneguk segelas kopi.

Kedai kopi pun kian jadi incaran. Di Surabaya sendiri, tempat nongkrong kawula muda ini banyak dijumpai di ruas-ruas jalan.

Salah satunya yakni Kedai Mikopi yang berada di Jalan Dharmahusada Surabaya.

Alfhais Galuh S, owner Kedai Mikopi mengatakan kopi yang ditawarkan oleh Mikopi memiliki rasa yang lebih strong dibandingkan dengan kopi di kedai-kedai lain.

"Mikopi hadir untuk memenuhi kebutuhan masyarakat sama kopi, utamanya orang-orang pekerja. Kami punya signature original yang rasa kopinya lebih kuat, lebih nendang," ungkap Fhais, sapaan akrabnya.

Ia menggunakan biji kopi yang kemudian digiling menjadi espresso. Kemudian baru ditambah komposisi lain, misalnya susu dan es batu.

"Untuk kopinya, bukan kopi bubuk, semua dari biji. Ini juga untuk menjaga cita rasanya. Menurut saya kopi yang kualitasnya bagus itu yang rasanya kuat, nggak terlalu terasa susu," kata Fhais.

Biji kopi yang ia gunakan diambil dari Sidoarjo. Ini karena cita rasa kopi tersebut sesuai dengan yang ia cari.

"Ada 20 menu, baik kopi maupun non kopi. Sampai sekarang menu yang jadi favorit itu Mikopi Original dan Mimik Cokelat," ungkap alumnus Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Airlangga ini.

Jika ingin mencoba rasa kopi yang berbeda. Di sini juga disajikan aneka kopi rasa buah, salah satunya yang akan dirilis yakni cold brew berry.

Halaman
123
Penulis: Christine Ayu Nurchayanti
Editor: Eben Haezer Panca
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved