Breaking News:

Lifestyle

Meatloaf Steak Empuk ala Swiss-Belinn Manyar Surabaya, semakin Nikmat dengan Spicy Sauce

Hidangan Meatloaf steak ala Swiss-Belinn Manyar Surabaya. Cita rasanya yang gurih semakin enak dipadukan spicy sauce spesial. 

surya.co.id/christine ayu nurchayanti
Hidangan Meatloaf steak ala Swiss-Belinn Manyar Surabaya. Cita rasanya yang gurih semakin enak dipadukan spicy sauce spesial.  

SURYA.co.id | SURABAYA - Teksturnya yang empuk dan padat menjadi ciri khas hidangan klasik Eropa, Meatloaf.

Olahan daging yang dipadukan dengan bahan-bahan lain seperti roti, tepung, dan telur ini masih digemari hingga saat ini.

Tak ayal, sajian ini juga menjadi salah satu andalan dari Swiss-Bellin Manyar Surabaya.

Menurut Fahriana, junior sous chef Swiss-Bellin Manyar Surabaya, Meatloaf banyak diburu dan menjadi menu favorit.

"Ini menu favorit. Soalnya tidak semua orang suka makan daging. Selain mahal, juga teksturnya kadang keras. Nah, meatloaf ini jadi opsi yang lain," katanya kepada Surya.

Meatloaf steak ala hotel yang terletak di Jalan Manyar Kertoarjo terbuat dari perpaduan daging cincang yang dicampur dengan roti tawar.

"Semakin nikmat ditambah cream. Saat dimakan, tidak terasa keras. Teksturnya lembut seperti steak khas US. Biasanya kalau daging yang dibakar lama kan keras, ini tidak. Tapi rasa dagingnya tetap terasa," urainya.

Agar rasanya lebih nendang, Fahriana menambahkan bumbu-bumbu yang lain. Ada pala, garam, merica hitam, dan sebagainya.

"Bumbu-bumbu ini membuat rasanya lebih enak saat dimakan. Untuk mencari rasa yang pas, juga membutuhkan percobaan berkali-kali," Fahriana menuturkan.

Untuk membuatnya, awalnya daging sapi lokal dicincang terlebih dahulu. Hal yang sama juga dilakukan pada roti tawar.

Halaman
12
Penulis: Christine Ayu Nurchayanti
Editor: Parmin
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved