Kuliner

Kopi Tetek, Menu Kopi dari Banjar yang Mulai Digemari Warga Sidoarjo

Kopi Tetek yang banyak digemari orang Banjarmasin juga mulai disukai banyak warga Surabaya dan Sidoarjo.

Kopi Tetek, Menu Kopi dari Banjar yang Mulai Digemari Warga Sidoarjo
surya.co.id/m taufik
Kota Lama Koffie, kafe di jalan Juanda Sidoarjo yang menu utamanya adalah Kopi Tetek 

SURYA.co.id | SIDOARJO - Kopi Tetek yang banyak digemari orang Banjarmasin juga mulai disukai banyak warga Surabaya dan Sidoarjo.

Rasa khas yang unik dari kopi itu menjadi daya tarik penikmat kopi di Kota ini.

"Rasa kopinya khas dan pekat banget. Sementara manisnya juga unik, karena dari susu yang dicampur dalam pengolahannya," kata Arif, warga Tanggulangin saat menikmati Kali Tetek di di Kota Lama Koffie Sidoarjo, Minggu (2/2/2020).

Bersama beberapa rekannya, pegawai sebuah kantor BUMN itu mengaku sering ke kafe yang terletak di kompleks pertokoan Juanda Business Center, Jalan Juanda Sidoarjo itu untuk menikmati Kopi Tetek.

"Karena setahu kami baru di sini ada Kopi Tetek. Beberapa teman dari Surabaya juga biasa ke sini untuk menikmati Kopi jenis ini," sambungnya.

Sebutan Tetek diambil dari proses pembuatan kopi tersebut.

Di mana alat penyaring diangkat ke atas berulang-ulang hingga mengakibatkan suara tek tek beberapa kali.

Jenis kopi yang biasa dipakai untuk menu ini adalah Robusta.

Ada Mamasa kalau dari Sulawesi, atau Toraja juga bisa.

Sedangkan kopi Jawa Timur, Dampit dan Argopuro juga cocok untuk menu ini.

Halaman
12
Penulis: M Taufik
Editor: Titis Jati Permata
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved