Citizen Reporter

Resep Nikmat Nugget Rebung dari Tambelangan, Sampang Madura

Rebung merupakan salah satu tanaman yang banyak ditemui di Indonesia.Itulah alasan mengapa mahasiswa KKN tertarik membuat nugget rebung

Resep Nikmat Nugget Rebung dari Tambelangan, Sampang Madura
Citizen Reporter/Siti Halwah
Resep Nikmat Nugget Rebung dari Tambelangan, Sampang Madura 

SURYA.co.id - Rebung merupakan salah satu tanaman yang banyak ditemui di Indonesia.

Biasanya, tanaman rebung ini tumbuh di berbagai tempat liar dan jarang dimanfaatkan selain sebagai sayur penambah lauk belaka.

Itu seperti yang banyak ditemui di Desa Tambelangan, Kecamatan Tambelangan, Kabupaten Sampang.

Oleh karena itulah, mahasiswa KKN 42 Universitas Trunojoyo Madura melakukan inovasi terhadap rebung.

Mereka menggunakan rebung sebagai bahan dasar untuk membuat nugget dan memperkenalkannya kepada masyarakat, Sabtu (4/1/2020).

Dihadiri 16 peserta yang merupakan masyarakat Desa Tambelangan, terdiri atas anak-anak dan orang dewasa, pelatihan berlangsung penuh semangat.

Mereka mempelajari pengolahan rebung menjadi nugget. Menurut Selamet Hendra Riyadi, selaku koordinator KKN 42 UTM, alasan pemanfaatan rebung karena tanaman tersebut banyak ditemukan di Desa Tambelangan.

Namun, masyarakat tidak mengolahnya lebih lanjut karena tidak memiliki keterampilan untuk mengkreasikannya.

“Makanya mahasiswa KKN 41 berinisiatif untuk membuat olahan pangan dari rebung sehingga ada nilai ekonominya dan rebung nggak hanya dibiarkan,” ujarnya.

Cara mengolah tanaman rebung menjadi nugget sangat mudah.

Halaman
12
Editor: Pipit Maulidiya
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved