Kuliner

Resep Chicken Croissant Cheese, Chickcrocheese, Ala Chef Deny Panca dari Sriboga Costumer Center

Chef Deny Panca dari SSC menyebut resep kreasi croissant yang akan dibagikan adalah chicken croissant cheese atau chickcrocheese.

Resep Chicken Croissant Cheese, Chickcrocheese, Ala Chef Deny Panca dari Sriboga Costumer Center
habibur rohman/surya
Resep Chicken Croissant Cheese, Chickcrocheese, ala Chef Deny Panca dari Sriboga Costumer Center. 

SURYA.co.id | SURABAYA - Croissant atau yang biasa dikenal roti sabit merupakan pastry yang berasal dari Perancis. Roti berlapis ini pun sudah tak asing di lidah orang Indonesia.

Resep croissant pun sudah banyak dikreasikan, seperti Sriboga Costumer Center (SCC) yang ingin membagikan resep roti Perancis ini.

Chef Deny Panca dari SSC menyebut resep kreasi croissant yang akan dibagikan adalah chicken croissant cheese atau chickcrocheese.

Untuk bahannya Deny menyebut pastry ini membutuhkan:

1. 1.250 gr tepung Hime
2. 27 gr ragi instan
3. 110 gr gula pasir
4. 3 gr bread improver
5. 60 gr susu bubuk
6. 20 gr garam 
7. 100 gr telur 
8. 450 gr air 
9. 100 gr prestige
10. 400 gr danish pastry margarine

Sementara untuk bahan isi, Deny mengungkapkan yang dibutuhkan, yaitu:

1. 500 gr daging ayam fillet
2. 100 gr bawang bombay
3. 50 gr bawang putih
4. 5 gr lada putih
5. 5 gr garam

Adapun, lanjutnya, untuk sausnya, berikut yang diperlukan:

1. 20 gr bawang bombay
2. 10 gr bawang putih
3. 50 gr margarine 
4. 30 gr tepung Sriboga Ninja
5. 500 gr susu cair evaporasi
6. 50 gr keju cheddar
7. 5 gr garam
8. 3 gr lada

"Untuk toppingnya, menggunakan keju mozzarella," tutur Chef Deny.

Halaman
12
Penulis: Christine Ayu Nurchayanti
Editor: irwan sy
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved