Berita Surabaya

Hotel Santika Pandegiling Surabaya Hadirkan Olahan Daun Talas, Set Menu Sehat Kaya Manfaat

Nasi ubi talas ini menghasilkan cita rasa gurih dengan rasa kuat Hotel Santika Pandegiling

Hotel Santika Pandegiling Surabaya Hadirkan Olahan Daun Talas, Set Menu Sehat Kaya Manfaat
TribunJatim.com/Mayang Essa
Set menu dari olahan daun talas yang kaya manfaat oleh Hotel Santika Pandegiling Surabaya, Kamis (25/7/2019). 

TRIBUNJATIM.COM, SURABAYA - Daun talas atau lompong merupakan tumbuhan yang dapat dimanfaatkan umbi dan daunnya sebagai bahan makanan. Selain enak dikonsumsi, tanaman lompong mengandung banyak manfaat bagi tubuh seperti lemak, protein dan zat besi.

Hal inilah yang mendasari Chef Ervin Triana, Executive Chef Hotel Santika Pandegiling, untuk menghadirkan set menu dari olahan daun talas.

"Karena kaya manfaat, saya akan menggunakan satu bahan yang sama yaitu daun talas untuk dijadikan kreasi menu berbeda," ungkapnya, Kamis (25/7/2019).

Set menu itu di antaranya nasi ubi talas.

Nasi ubi talas ini menghasilkan cita rasa gurih dengan rasa kuat dari bahan utama yang bersifat netral.

"Selanjutnya botokan dan sambal dari daun talas yang kaya akan rempah," ungkapnya.

Untuk mencegah dari rasa gatal yang ditimbulkan, dirinya menganjurkan untuk mencuci bersih dan menjemur daun talas untuk mengeluarkan getahnya.

Laporan Wartawan TribunJatim.com, Mayang Essa

Editor: irwan sy
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved