Berita Malang Raya

Kopi Aroma Buah Bawa Mahasiswa UB Juara Inovasi Internasional, Alasannya Penikmat Kopi Tak Suka Buah

Mahasiswa Universitas Brawijaya (UB) Malang membawa pulang medali emas pada lomba inovasi 2019 di Malaysia.

Kopi Aroma Buah Bawa Mahasiswa UB Juara Inovasi Internasional, Alasannya Penikmat Kopi Tak Suka Buah
surya.co.id/sylvianita widyawati
Sajian kopi rasa buah buatan mahasiswa Universitas Brawijaya Malang, Selasa (18/6/2019). 

SURYA.co.id | MALANG - Mahasiswa Universitas Brawijaya (UB) Malang membawa pulang medali emas pada lomba inovasi 2019 di Malaysia.

Mahasiswa yang tergabung dalam Tim Bataco UB itu berhasil membua inovasi kopi beraroma buah.

Yakni kopi yang dipadu dengan buah, seperti pisang, sirsak, manggis, dan nanas. Bahan-bahan itu terlebih dulu dibuat ekstrak.

"Ini pengembangan inovasi kami. Pada 2018 kami membuat kopi herbal dengan memanfaatkan jahe, kayumanis, kapulaga, beras kencur dll," jelas Yusril Fatahilmi, leader Tim Bataco, Selasa (18/6/2019).

Alasan mengombinasikan buah dengan kopi karena biasanya konsumen kopi jarang makan buah.

Dua hal ini dikombinasinya. Sebelum memutuskan memakai empat buah itu, sempat menggunakan limbah pisang.

"Tapi hasilnya malah kayak teh tarik," jelas mahasiswa Teknik Elektro UB.

Akhirnya dipakailah empat buah tropis ini. Menikmati kopi pisang, selain merasakan kopi juga kesegaran pisangnya.

"Kebanyakan konsumen pria suka kopi pisang. Kalau konsumen wanita, suka rasa strawberi. Tapi rasa itu soal selera. Ada yang suka kopi pahit, ada yang manis," jelasnya.

Untuk kopi buah juga dicampur susu dan bisa ditambah dengan es batu.

Halaman
12
Penulis: Sylvianita Widyawati
Editor: Parmin
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved