Asal Usul Ketupat, Hidangan Khas Lebaran yang Dihidangkan Bersama Opor Ayam & Sambel Goreng Kentang

Asal Usul Ketupat yang ternyata dikenalkan oleh salah satu Walisongo pada abad ke-15

Asal Usul Ketupat, Hidangan Khas Lebaran yang Dihidangkan Bersama Opor Ayam & Sambel Goreng Kentang
Ist/Suar Grid
Asal Usul Ketupat, Hidangan Khas Lebaran yang Dihidangkan Bersama Opor Ayam & Sambel Goreng Kentang 

SURYA.co.id - Momen Lebaran tak lengkap rasanya jika tidak ada hidangan ketupat, opor ayam, dan sambel goreng kentang.

Namun tahukah Anda tentang asal usul ketupat?

Dilansir dari Kompas.com artikel Jadi Makanan Wajib Lebaran, Bagaimana Asal Usul Ketupat?', Angelina Rianti dan koleganya dalam Journal of Ethnic Food (Science Direct, Maret 2018), ketupat pertama kali dikenalkan oleh Sunan Kalijaga pada abad ke-15 hingga awal abad ke-16.

Sunan Kalijaga merupakan teolog dan salah satu Walisongo yang berperan besar dalam penyebaran Islam di pulau Jawa. 

Selama berdakwah di Demak, Sunan Kalijaga mengembangkan dua acara sesudah puasa Ramadhan, yaitu Bakda Lebaran serta Bakda Cilik atau Bakda Kupat.

Bakda Lebaran dirayakan pada hari pertama Idul Fitri dengan berdoa dan silaturahmi, sedangkan Bakda Kupat dirayakan sepekan berikutnya.

Acara "bakda" yang kedua sebenarnya berakar dari kebudayaan sebelumnya, akan tetapi diadaptasi oleh Sunan Kalijaga menjadi tradisi Islam di Jawa.

Dalam acara Bakda Kupat, hampir semua orang membuat makanan olahan beras yang kemudian diberi nama kupat atau ketupat.

Mereka membuat anyaman berbentuk segiempat wajik dari janur muda, kemudian mengisinya dengan beras, lalu mengukusnya dan mengeringkan.

Setelah matang, makanan ini dibagikan pada kerabat dekat sebagai simbol kebersamaan dan saling berbagi.

Diki (32) pedagang kulit ketupat melayani pembeli di Jalan Panjunan, Kota Bandung, Senin (3/6/2019)
Diki (32) pedagang kulit ketupat melayani pembeli di Jalan Panjunan, Kota Bandung, Senin (3/6/2019) (TRIBUN JABAR/GANI KURNIAWAN)
Halaman
1234
Penulis: Arum Puspita
Editor: Adrianus Adhi
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved