Idul Fitri 2019

Menu Hidangan Lebaran 2019 - Resep Opor Ayam Spesial, Cocok Dimakan Bersama Keluarga

Opor ayam menjadi salah satu menu hidangan yang wajib hadir di meja makan saat momen Lebaran 2019. Berikut resep opor ayam spesial ala Sajian Sedap.

Menu Hidangan Lebaran 2019 - Resep Opor Ayam Spesial, Cocok Dimakan Bersama Keluarga
Ist/Tribun Style
Menu Hidangan Lebaran 2019 - Resep Opor Ayam Spesial, Cocok Dimakan Bersama Keluarga 

SURYA.co.id - Lebaran 2019 tinggal menghitung hari lagi. Kebanyakan umat Muslim pasti sudah mempersiapkan segala keperluan untuk menyambul Idul Fitri 1440 H.

Salah satunya menyiapkan ide untuk menu makanan yang akan dihidangkan di meja makan, seperti opor ayam.

Opor ayam memang identik dengan momen Lebaran, tak heran jika tak lengkap jika hidangan ini belum tersaji.

Lalu, bagaimana resep opor ayam yang lezat untuk Lebaran?

Dilansir dari Sajian Sedap, berikut resep opor ayam spesial, yang cocok dimakan bersama keluarga.

Waktu: 60 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:

  • 1/2 ekor ayam, potong 8 bagian
  • 250 ml santan kental dari 1 butir kelapa
  • 1.400 ml santan encer dari sisa perasan santan kental
  • 1 sendok makan air asam jawa
  • 2 batang serai, memarkan
  • 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 sendok makan garam
  • 1 sendok makan gula merah, sisir
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
  • 2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
Opor ayam
Opor ayam (Sajian Sedap)

Bumbu Halus:

  • 4 butir kemiri, sangrai
  • 2 cm kunyit, bakar
  • 3 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 3 buah cabai merah besar
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1/4 sendok teh jinten
  • 2 cm jahe

Cara membuat Opor Ayam Pedas:

1. Lumuri ayam dengan air asam jawa. Diamkan 15 menit.

2. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan garam, merica, dan gula merah. Aduk rata.

3. Tuang santan encer secara bertahap sampai santan berkurang separuh.

4. Masukkan santan kental. Masak sampai mendidih dan meresap.

5. Sajikan setelah ditabur bawang merah goreng.

Penulis: Arum Puspita
Editor: Iksan Fauzi
Sumber: Grid.ID
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved