Berita Lifestyle

Kentang Berubah Warna Jadi Kecoklatan Usai Dikupas? Ini Cara untuk Mengatasinya

Kentang berubah warna jadi kecoklatan usai dikupas? Ini cara untuk mengatasinya

Kentang Berubah Warna Jadi Kecoklatan Usai Dikupas? Ini Cara untuk Mengatasinya
pixabay
Ilustrasi mengupas kentang 

Isi mangkuk dengan air dingin untuk menutupi kentang.

Tempatkan parutan yang kita gunakan langsung di atas mangkuk berisi air dan parut kentang secara langsung agar kentang segera tersimpan di dalamnya setelah terparut.

2. Simpan dengan asam

Menyimpan kentang dalam air hanya akan memperlambat proses oksidasi bukan menghentikannya.

Jika kita berencana menyimpan kentang lebih dari enam jam, atau semalaman, sebaiknya tambahkan sedikit asam.

Menurunkan pH kentang membantu melawan oksidasi.

Jadi, cobalah menambahkan cuka putih atau perasan lemon ke dalam mangkuk berisi kentang agar warna kentang tetap terjaga.

Gunakan rasio satu sendok teh untuk dua liter air guna mencegah warna kentang berubah tanpa mempengaruhi rasanya. (Ariska Puspita Anggraini)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul : Trik Mencegah Warna Kentang Berubah Kecoklatan Usai Dikupas

Editor: Titis Jati Permata
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved