Breaking News:

Kuliner Surabaya

Foto-Foto Kelezatan Gulai Kepala Ikan Sajian Khas dari Hotel MaxOne Tidar Surabaya

Bagi Anda yang ingin menikmati kuliner ikan di Surabaya kini tak perlu bingung. Salah satunya kuliner Surabaya Gulai Kepala Ikan.

SURYA.co.id/DELYA OCTOVIE
Kelezatan Gulai Kepala Ikan Sajian Khas dari Hotel MaxOne Tidar Surabaya 

Ciri woku Makassar adalah daun jeruk, kemangi dan tomat.

Eko mengeliminasi tomat dan kemangi, lalu memasukkan cita rasa Sunda lewat cabai cablak, daun salam, bawang merah, laos dan serai.

3. 

Gulai Kepala Ikan Sajian Khas dari Hotel MaxOne Tidar Surabaya
Gulai Kepala Ikan Sajian Khas dari Hotel MaxOne Tidar Surabaya (SURYA.co.id/DELYA OCTOVIE)

Pertama-tama, kepala ikan kakap putih atau kakap merah direbus menggunakan jeruk nipis dan rempah selama 20 menit untuk menghilangkan bau amis.

Setelah itu, direbus dengan bumbu kuning selama 10 menit.

Ia juga menambahkan belimbing wuluh khas Sunda, yang tidak digunakan dalam woku Makassar.

Gulai Kepala Ikan ini hadir dalam dua pilihan kuah, yakni reguler dan pedas.

"Yang paling enak memang yang pedas, tapi karena ini biasanya disajikan untuk keluarga, agar anak-anak juga suka, kami sediakan pilihan kuah yang tidak pedas," jelasnya.

4. 

Kuliner Gulai Kepala Ikan Sajian Khas dari Hotel MaxOne Tidar Surabaya
Kuliner Gulai Kepala Ikan Sajian Khas dari Hotel MaxOne Tidar Surabaya (SURYA.co.id/DELYA OCTOVIE)

Reporter SURYA.co.id (surabaya.tribunnews.com) lalu mencoba Gulai Kepala Ikan dengan kuah reguler.

Halaman
123
Penulis: Delya Octovie
Editor: Iksan Fauzi
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved