SURYA.co.id | SURABAYA - Bagi Anda yang ingin menikmati kuliner ikan di Surabaya kini tak perlu bingung. Salah satunya kuliner Surabaya Gulai Kepala Ikan.

Anda yang ingin mencoba bisa datang ke Hotel MaxOne Tidar Surabaya. Di sana, pihak hotel mengangkat tagline 'Rajanya Gulai Kepala Ikan'.

• Kuliner Gulai Kepala Ikan Perpaduan Resep Makassar dan Sunda ala Hotel MaxOne Tidar Surabaya

Berikut foto-foto masakan Gulai Kepala Ikan yang bisa bikin Anda ingin menikmatinya :

1. 

Bila hotel-hotel lain berlomba dengan sajian khas berbagai negara, Hotel MaxOne Tidar Surabaya mengunggulkan satu menu utama, yakni Gulai Kepala Ikan.

Bahkan, mereka mengangkat tagline 'Rajanya Gulai Kepala Ikan'.

Menurut Eko Sudaryanto, Head Chef MaxOne Tidar, Gulai Kepala Ikan dipilih karena belum banyak hotel yang khusus mengangkat menu tersebut.

2. 

"Saya lihat di Surabaya menu ini masih jarang, di hotel malah minim sekali. Yang terkenal biasanya orang-orang ke gulai kepala ikan di Perak. Waktu saya ke sana, ternyata lebih mirip woku, jadi khasnya Makassar," tuturnya, Kamis (27/12/2018).

Eko lalu membuat kreasi Gulai Kepala Ikan-nya sendiri, dengan memadukan resep Makassar dan Sunda.