Berita Surabaya

Saat Mahasiswa Asing Belajar Bikin Kue Cikak di Kampung Kue Surabaya

Mahasiswa asing dari program student exchange Universitas Surabaya datang ke kampung untuk mempelajari proses pembuatan kue Cikak

Saat Mahasiswa Asing Belajar Bikin Kue Cikak di Kampung Kue Surabaya
surya/habibur rohman
Mahasiswa asing coba berkreasi membuat kue cikak di pendopo pusat pemberdayaan komunitas perkotaan Universitas Surabaya, Senin (22/11/2018). 

Mereka membentuk berbagai hewan dan mengecatnya dengan sari buah naga dan sari pandan.

Choirul Mahpuduah, Ketua Kampung Kue mengungkapkan kue Cikak yang dipraktekkan kali ini bernuansa kekinian dan banyak di sukai konsumen.

"Kue Tok ini dikenalkan karena dibuat dari bahan alami dan bahannya mudah ditemukan,"ujarnya.

Selain itu, prosesnya yang lebih praktis akan mudah dibuat pemula.

Pemakaian sari buah juga untuk mengurangi pemakaian pewarna.

Adi Prasetyo Tedjakusuma, Direktur Kerjasama Kelembagaan Ubaya menjelaskan pembuatan kue ini sebagai bentuk pengenalan budaya pada mahasiswa asing agar bisa lebih mengenal kue tradisional di Surabaya.

"Mereka juga mencicipi aneka kue yang sudah diproduksi ibu-ibu di kampung kue. Jadi mereka bisa melihat keragaman makanan di Indonesia," ujarnya.

Penulis: Sulvi Sofiana
Editor: Titis Jati Permata
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved