Glaze, Si Cantik Pengganti Gelatin yang Membantu Kue Lebih Tahan Lama

Rasanya yang sudah cukup manis membuat Royal Glaze tak perlu ditambah gula lagi, cukup ditetesi pewarna makanan sesuai selera, karena warna aslinya adalah silver.

Rasa yang diproduksi sama, yakni tutti frutti.

"Tetapi kadang orang sudah mengasosiasikan rasa dengan warna ya, misal kami tetesi warna hijau, orang bilang rasanya agak melon. Padahal sebenarnya hanya satu rasa," ujarnya.

Cara menggunakan Royal Glaze cukup mudah.

Usai kue jadi, aduk glaze dengan tambahan air 10-20%.

kemudian campur dengan pewarna, aduk, langsung tuangkan ke kue sesuai selera.

Jika sudah jadi, glaze akan mengikuti daya tahan kue.

Untuk penyimpanan, disarankan menaruh kue di lemari pendingin.

Tetapi, glaze juga tahan di suhu ruang, asal suhu tak terlalu panas.