Berita Surabaya

Perajin Tempe Tenggilis Mulya Bikin Tempe Sepanjang 500 Meter

Perajin tempe dari Tenggilis Mulya, Surabaya, ditantang membuat tempe sepanjang 500 meter. Bagaimana hasilnya?

Perajin Tempe Tenggilis Mulya Bikin Tempe Sepanjang 500 Meter
surabaya.tribunnews.com/pipit maulidiyah
Pembuat tempe dari kawasan Tenggilis Mulya, Surabaya, saat memperagakan pembuatan tempe sepanjang 500 meter. 

SURYA.co.id | SURABAYA - Tujuh warga Tenggilis Mulya, Surabaya tampak asyik membuat tempe di atas panggung acara Healthy Environtment Lifesytle Vegan (HELVI) EXPO yang diselenggarakan oleh Indonesia Vegetarian Society.

Acara berlangsung di Exibition Hall, Grand City Surabaya mulai Kamis (18/1/2018) sampai Minggu (21/1/2018) nanti.

Bukan tempe biasa, warga Tenggilis Mulya yang terkenal menjadi tempat produksi tempe ini, mendapat tantangan untuk membuat tempe sepanjang 500 meter.

Diarno (43) ketua dalam proses pembuatan tempe menceritakan, perlu 4 hari untuk proses persiapannya.

Mereka membutuhkan 250 kg kedelai untuk panjang 500 meter tempe. Tidak langsung 500 meter, tempe itu dibuat perlonjor 5 meter terlebih dahulu, sebelum disusun menjadi satu nantinya.

"Kami sudah bikin 100 meter sebelum ke sini, untuk siap jual. Yang 400 meter ini masih benar-benar mentah belum jadi tempe, nanti kita biarkan sehari supaya besok jadi. Karena di sini ruangan ber AC, jadi nanti kita tutup kain biar bisa matang," kata Diarno sambil memasukkan tempe dalam kemasan plastik panjang.

Bagi Diarno dan para pembuat tempe lainnya memang sudah seharusnya tempe hadir di acara semacam ini. Kesan lebih modern membuat masyarakat menengah ke atas bisa melirik panganan sehat satu ini.

"Soalnya biasanya pasar kami menengah ke bawah. Jadi ini bentuk sosialisasi ke kalangan menengah atas bahwa makan tempe itu juga sehat," tambahnya.

Demo membuat tempe ini juga mendapatkan tanggapan positif dari para pengunjung acara. Ttak sedikit orang akhinya berhenti untuk melihat dan membeli tempe warga Tenggilis Mulya ini.

Salah satu pembeli, Bunandi asal Gunung Sari Indah mengaku memborong tempe sepanjang 1 meter untuk di bawa pulang.

Halaman
12
Penulis: Pipit Maulidiya
Editor: Eben Haezer Panca
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved