Wisata Kuliner

Kisah Sejoli Berbisnis Kuliner: Berawal dari Kesukaan Sama, Fafa dan Bram bikin Rujak Sempol

Sejoli asal Surabaya ini memang belum dalam satu ikatan pernikahan. Namun, untuk masa depan keduanya merintis mimpi mereka.

Kisah Sejoli Berbisnis Kuliner: Berawal dari Kesukaan Sama, Fafa dan Bram bikin Rujak Sempol
surya/pipit maulidiya
Fafa dan Bram memperlihatkan kuliner Rujak Sempol hasil olahannya. 

Mereka berdua mengaku jika tidak hanya menjual makanan dengan rasa enak, tapi juga sehat.

"Untuk menciptakan rasa gurih kita pakai gula, garam dan lada, jadi semua kalangan bisa makan baik anak-anak sampai ibu hamil. Unyuk komposisi kami banyak daging ayamnya, jadi makan sempol itu berasa ayamanya. Bukan berasa makan tepung," sahut Fafa.

Sementara sambal cocolan sempol mereka buat berbeda, yaitu dengan sambal rujak manis dan saus keju.

"Kita main di cocolannya, saus rujak manis, ada gula merah dan kacangnya juga. Rasanya manis, asam, asin. Sementara saus keju rasanya lebih ke asin gurih. Kami terinspirasi dai rujak cireng yang konsepnya juga pakai sambal rujak namun lebih encer," tambah wanita berkerudung ini.

Modal Rp 8 juta, akhirnya mereka berhasil membuat bisnis impian berdua. Rujak Sempol dijual di depan minimarket Indomaret di Jalan Tridar, Surabaya.

"Rp 8 juta itu karena uang sewa, dan kami bikin gerobak baru. Kalau ga ada uang sewa mungkin tidak sampai segitu. Selain jual yang matang, kita juga terima pesanan mentahan untuk dijual kembali," terang Bram.

Untuk satu paket sempol (10 tusuk) saus keju dibanderol Rp 15 ribu. Sedang satu paket saus rujak dibanderol Rp 13 ribu.

Rujak sempol Mas Bram ini juga selalu fresh, Bram mengaku jika dia dan pasangannya Fafa selalu melakukan tes pada rasa sempol sebelum dijual ke pasaran.

"Selalu kami rasakan dulu, kalau ngga enak kami buang dan ganti produk baru. Kami juga buat sempol 2 hari sekali, berdua. Semua kita kerjakan berdua. Kalau adonan di rumah mas Bram, sambalnya di rumah saya," aku Fafa.

Selain menggunakan bahan berkualitas dan saus unik kaya cita rasa, rujak sempol mereka juga digoreng dengan campuran telur dan sedikit tepung. Sehingga bentuk cover sempol akan renyah saat dimakan.

Halaman
123
Penulis: Pipit Maulidiya
Editor: Parmin
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved