Kuliner

Tiga Menu Sup Kaya Rempah Ini Paling Mantap Dinikmati saat Malam Hari, Tak Percaya?

Menu sup nusantara kaya rempah-rempah yang disajikan ini ada tiga macam, yakni sup buntut sapi, rawon iga dan soto ayam sekarwangi.

Tiga Menu Sup Kaya Rempah Ini Paling Mantap Dinikmati saat Malam Hari, Tak Percaya?
surya/sudharma adi
Menu yang ditawarkan di Hotel Santika Jemursari Surabaya 

“Adanya potongan daging dan ayam yang terdapat dalam tiap sajian sup juga cukup pas, karena disajikan dalam gerabah dengan pemanas sehingga sup tetap hangat sampai suapan terakhir. Sajian sup ini berlaku mulai Februari 2017 ini,” terang Jefri Ajie, Indonesian Food Chef Santika Jemursari.

Dengan komposisi rempah yang kuat dan kaldu daging asli, maka tiga jenis sup ini paling mantap dinikmati ketika malam hari.

Tiga menu ini makin mantap ketika disajikan bersama nasi putih dan sambel plus kecap.

Apalagi dengan kondisi atau suasana malam di Surabaya yang sering hujan dan berangin, membuat menu makanan rempah berkaldu menjadi pilihan tepat untuk disantap.

“Ada beberapa rempah yang membuat hangat tubuh dan bagus untuk pencernaan, seperti pala, ketumbar dan jinten,” tuturnya.

“Meski rasa pada menu ini cukup menggigit, namun harganya juga tak terlalu mahal. Untuk soto ayam hanya dibandrol Rp 39.999 dan sup buntut Rp 79.999 per porsi,” katanya.

Dari sajian tiga jenis sup berkaldu rempah ini, ada satu menu yang agak berbeda. Menu yang disajikan itu adalah Rawon Iga.

Jika selama ini sajian rawon selalu menggunakan potongan daging, maka menu yang ditampilkan Santika Jemursari ini gak berbeda karena menggunakan iga sapi.

Indonesian Food Chef Santika Jemursari, Jefri Ajie menuturkan, menu rawon iga yang disajikan ini berbeda karena ada iga sapi dengan balutan daging yang tebal dan empuk ketika digigit.

Tulang iga yang digunakan untuk sajian ini juga tak terlalu keras, agar citarasa kaldu pada kuah semakin kuat.

Halaman
123
Penulis: Sudharma Adi
Editor: Titis Jati Permata
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved