Berita Surabaya
Ironi Produksi Kerupuk di Pesisir Pantai Kenjeran, Generasi Muda Enggan Melanjutkan
Kawasan kecamatan Bulak di Surabaya sudah tersohor sebagai sentra kerupuk hasil olahan tangkapan laut. Namun sayang, tak banyak generasi muda tertarik
Penulis: Pipit Maulidiya | Editor: Eben Haezer Panca
lihat foto
Surabaya.tribunnews.com/Habibur Rohman
Warga Sukolilo menjemur kerupuk ikan hasil tangkapan laut.
Seperti yang terlihat di perkampungan Sukolilo Baru, pengrajin kerupuk memang kebanyakan adalah mereka yang sudah lanjut usia. Pekerjaan wiraswasta ini agaknya kurang lagi diminati generasi muda.
"Mungkin alasannya karena kami pengusaha kerupuk kebanyakan masih menggunakan peralatan manual. Semua prosesnya mulai dari mengolah ikan hingga membentuknya sebagai adonan hingga menjemur dan menggoreng hanya dengan tenaga tangan. Sementara anak-anak sekarang suka yang instan. Kalau gak ada yang mau belajar lalu siapa yang mau meneruskan?" pungkas Kasiami sedikit kecewa
Halaman 2 dari 2
